Cette page s'adresse à un acheteur ou un planificateur domestique qui clôture une saison et doit juger ce que le stock encore en rayon révèle réellement. Au travail, une personne peut traiter le stock invendu en fin de saison seulement comme un problème de solde à démarquer et oublier, sans se demander ce qu'il révèle sur la façon dont le propre achat initial a été fixé. Cette leçon enseigne surtout le flux information : elle calcule, à partir des propres chiffres domestiques illustratifs de Cedar & Co., exactement combien le propre stock restant d'une saison dit que l'achat initial a dépassé la demande réelle.
Cedar & Co. achète 6,000 pièces d'un style de T-shirt domestique à Delta Garments, sur sa propre prévision, pour ses propres 12 boutiques. Quand la saison se clôture, 750 pièces restent invendues. Lu seul, ce chiffre dit seulement qu'il reste du stock ; lu face à l'objectif et à la demande réelle que la saison a révélée, il dit combien le prochain achat devrait changer. Sans cette compétence, un acheteur répète le même sur-achat chaque saison, ne le découvrant qu'après que le stock s'est déjà accumulé.
Vous avez besoin de : la leçon T20-C04-L01, qui montre comment calculer un taux d'écoulement et le comparer à un objectif.
À la fin de cette leçon, vous pouvez :
Non couvert ici : comment récupérer de la valeur d'un stock, ou de la matière première derrière lui, une fois qu'il ne se vendra pas comme prévu au départ, couvert dans la prochaine leçon de ce cours (leçon T20-C04-L04).
| Terme | Signification |
|---|---|
| Taux d'écoulement | La part de stock réellement vendue dans une période planifiée, utilisée pour juger si une prévision était juste. |
| Prévision (prévision des ventes) | La propre estimation d'une entreprise de ce qu'elle prévoit de vendre, utilisée pour décider combien produire avant qu'une vente précise n'existe. |
| Couverture de stock | Le nombre de semaines pendant lesquelles le stock actuel d'une marque devrait durer avant de s'épuiser, compte tenu de son rythme de vente normal. |
| Marge | Le profit divisé par le prix de vente, exprimé en pourcentage de ce qu'une entreprise vend. |
| Prix boutique | Le prix que le client paie à la caisse. Aussi appelé le prix de détail. |
Le stock encore invendu à la fin d'une saison de vente planifiée est une mesure différente d'une vérification de taux d'écoulement à mi-saison : c'est le propre verdict final de la saison, pas une projection. Mesuré comme un taux, unités encore invendues divisées par unités achetées à l'origine, il peut être comparé directement à un taux objectif qu'un acheteur fixe pour la quantité de stock restant qu'une saison normale devrait porter. Un taux au-dessus de cet objectif ne signifie pas seulement que le stock doit être écoulé ; il signifie que l'achat lui-même a été fixé plus haut que ce que la demande réelle soutenait, et le prochain achat pour ce style devrait être corrigé à la baisse.
Un acheteur rencontre plusieurs formes de cette mesure au cours d'une année de travail normale, et chacune dépend de la façon dont le style a été acheté et réassorti.
| Ce qui peut différer | Les formes que vous rencontrerez | Pourquoi cela compte |
|---|---|---|
| Style en production sur stock domestique, acheté face à une prévision permanente | Cedar & Co. achète son propre style de T-shirt une fois face à une prévision, et ce qui reste quand la saison se clôture est le stock de fin de saison complet. | Un seul achat basé sur une prévision porte tout le risque d'une prévision inexacte, sans expédition ultérieure pour la corriger avant la fin de la saison. |
| Commande export hybride avec volume pré-réservé et réassorti | Un acheteur export tel que Fairway Stores peut réduire la propre part de réassort d'une commande à mi-saison, de sorte que le stock de fin de saison reflète un achat partiellement corrigé, pas la seule prévision initiale. | Le propre taux de stock de fin de saison d'une commande hybride est un signal plus faible de la précision de la prévision initiale, puisqu'une partie de l'achat a déjà été ajustée. |
| Style réassorti en continu depuis une prévision permanente continue | Un style de base avec son propre cycle de réassort continu n'a pas de fin de saison unique du tout, donc le stock de fin de saison ne s'applique pas à lui de la même façon. | Tous les styles ne clôturent pas une saison ; un style réassorti en continu est jugé sur sa propre couverture de stock, pas sur un taux de fin de saison. |
| Style délibérément suracheté pour garantir la disponibilité pour un compte clé | Un acheteur peut accepter délibérément un taux de stock de fin de saison plus élevé pour un style dont il ne peut pas risquer la rupture pour un client important. | Un taux de stock de fin de saison élevé n'est pas automatiquement une erreur ; cela peut être un compromis délibéré que l'acheteur devrait enregistrer comme tel, sans le confondre avec une véritable erreur de prévision. |
Cedar & Co. achète 6,000 pièces d'un style de T-shirt domestique à Delta Garments sur sa propre prévision, à un coût de USD 6.50 la pièce, vendues à un prix boutique de USD 14.90. Le propre objectif de Cedar & Co. est de ne pas laisser plus de 5% des unités achetées invendues en fin de saison. Quand la saison se clôture, 5,250 pièces se sont vendues et 750 restent.
Le propre taux de stock de fin de saison de Cedar & Co. de 12.5% est plus du double de son propre objectif de 5%, et le calcul de l'achat corrigé montre que la commande initiale a dépassé la demande réelle d'environ 474 pièces. Cet écart, pas les 750 pièces restantes brutes, est le chiffre qui devrait ajuster le propre achat de la prochaine saison pour ce style.
La méthodeUne erreur courante est de démarquer le stock restant en fin de saison et de passer à autre chose, sans se demander ce que la quantité restante révèle sur la précision de l'achat initial. Ce que cela coûte à un acheteur qui se trompe, c'est un sur-achat répété : le même style, ou un style similaire, est acheté à la même quantité gonflée la saison suivante, et la même part se retrouve invendue à nouveau, saison après saison, parce que l'erreur de prévision n'a jamais été réellement corrigée. Une erreur liée est de traiter chaque taux de stock de fin de saison élevé comme un échec de prévision, sans vérifier s'il s'agissait d'un compromis délibéré pour garantir la disponibilité.
Le stock encore invendu quand une saison se clôture est le propre verdict final de la saison sur l'achat initial, pas seulement quelque chose à écouler. Mesuré comme un taux face au total des unités achetées et comparé à un objectif, il montre de combien l'achat a dépassé la demande que la saison a réellement révélée. La quantité d'achat corrigée pour la prochaine fois est calculée à partir de la demande réelle, pas de la prévision initiale, et l'écart entre les deux est ce qui devrait changer. Traiter le stock restant seulement comme un problème de solde, sans réinjecter cet écart dans le prochain achat, répète le même sur-achat chaque saison.
En fin de saison, le planificateur de Cedar & Co. apporte à Omar le rapport de clôture sur le style de T-shirt domestique. Un collègue junior a déjà suggéré de simplement démarquer les 750 pièces restantes et de répéter le même achat de 6,000 pièces la saison prochaine, puisque le style s'est globalement plutôt bien vendu.
Voici la ligne du rapport de clôture que le planificateur a réellement apportée à Omar :
Cedar & Co. devrait-elle réduire l'achat de la saison prochaine pour ce style, et si oui, à quelle quantité ? Décidez avant d'ouvrir la réponse.
Oui, réduire l'achat à environ 5,526 pièces, ne pas répéter 6,000. Deux faits déjà présents dans le rapport tranchent la question.
Premièrement, le taux de stock de fin de saison de 12.5% est plus du double du propre objectif de 5% de Cedar & Co. Un écart de cette taille n'est pas une variation ordinaire d'une saison à l'autre ; c'est un signal que l'achat initial de 6,000 pièces a été fixé bien au-dessus de ce que la propre demande réelle de la saison soutenait.
Deuxièmement, la quantité corrigée est calculée directement à partir de la demande que la saison a réellement révélée, 5,250 pièces vendues, pas à partir de la prévision initiale qui a produit l'achat de 6,000 pièces. Répéter l'achat inchangé de 6,000 pièces répéterait le même sur-achat, en supposant une demande similaire la saison prochaine, et laisserait à nouveau environ 474 pièces invendues.
Cedar & Co. devrait fixer l'achat de la saison prochaine pour ce style à environ 5,526 pièces, en utilisant la propre demande réelle de la saison comme base corrigée, plutôt que de démarquer le stock restant et de répéter la prévision initiale inchangée.
En utilisant le propre prix de coût illustratif de Cedar & Co. de USD 6.50 la pièce :
Répéter l'achat non corrigé immobilise USD 3,081 de trésorerie supplémentaire en stock invendu par rapport à l'achat corrigé, de la trésorerie qui reste en rayon au lieu de financer les propres nouveaux styles de la saison prochaine.
Ouvrez la feuille « Terminal stock » du classeur du cours. Elle enregistre les unités achetées et vendues en fin de saison, calcule le taux face à un objectif, et calcule la quantité d'achat qui aurait atteint cet objectif.
[Télécharger la fiche de démarque et de stock terminal](../../templates/T20-C04-markdown-and-terminal-stock-worksheet.xlsx)
1. Un style export a été acheté à 4,000 pièces ; 3,760 se sont vendues en fin de saison, laissant 240 invendues. Le propre objectif de l'acheteur est 4% invendu. Le stock de fin de saison de ce style signale-t-il un sur-achat ?
2. Pourquoi le stock de fin de saison est-il une mesure différente de la vérification du taux d'écoulement à mi-saison couverte dans la leçon T20-C04-L01 ?
| FR | EN | AR | TR | Signification |
|---|---|---|---|---|
| Taux d'écoulement | Sell-through rate | معدل البيع الفعلي | Satış oranı | La part de stock réellement vendue dans une période planifiée, utilisée pour juger si une prévision était juste. |
| Prévision (prévision des ventes) | Forecast | التوقع (توقع المبيعات) | Tahmin (satış tahmini) | La propre estimation d'une entreprise de ce qu'elle prévoit de vendre, utilisée pour décider combien produire avant qu'une vente précise n'existe. |
| Couverture de stock | Stock cover | تغطية المخزون | Stok kapsama süresi | Le nombre de semaines pendant lesquelles le stock actuel d'une marque devrait durer avant de s'épuiser, compte tenu de son rythme de vente normal. |
| Marge | Margin | الهامش | Marj | Le profit divisé par le prix de vente, exprimé en pourcentage de ce qu'une entreprise vend. |
| Prix boutique (prix de détail) | Shop price | سعر المحل | Mağaza fiyatı | Le prix que le client paie à la caisse. Aussi appelé le prix de détail. |
Vous savez maintenant lire le propre stock invendu en fin de saison comme un retour sur la précision d'un achat. La prochaine leçon regarde comment récupérer de la valeur d'un stock, ou de la matière première derrière lui, une fois qu'il est clair qu'il ne se vendra pas comme prévu au départ. Retour à la carte du cours