Une erreur de coûtage s'annonce rarement. Une fiche de coûtage avec un chiffre faux s'additionne quand même, produit quand même un total, et paraît quand même terminée, donc personne n'est averti que quelque chose ne va pas. Le cours 7 a déjà montré une telle erreur, un pourcentage saisi à la main qui devient obsolète dès qu'un coût change. Cette leçon nomme quatre erreurs supplémentaires, chacune silencieuse de la même façon, chacune capable d'effacer la marge d'une usine sans le moindre signal d'alerte sur la page elle-même. Chacune de ces erreurs peut arriver à un approvisionneur attentif, pas seulement à un négligent, car un tableur n'a aucun moyen de savoir qu'un chiffre qu'on lui a fourni est faux. Cette leçon enseigne surtout le flux d'argent : comment une fiche de coûtage peut sembler complète tout en étant silencieusement fausse en dessous.
Vous avez besoin : des trois familles de coût (leçon 1.1), de la méthode de lecture (leçon 1.2), et de l'idée que les facteurs de coût peuvent réellement différer entre commandes (leçon 1.3).
À la fin de cette leçon, vous pouvez :
Non couvert ici : construire un squelette de fiche de coûtage depuis une page vierge (leçon 1.5).
| Terme | Signification |
|---|---|
| Marge | Le profit divisé par le prix de vente, exprimé en pourcentage de ce que l'entreprise vend. |
| Majoration | Le profit divisé par le coût, exprimé en pourcentage de ce que l'entreprise a payé. |
| Coût avant profit | Tout ce qu'une entreprise paie pour fabriquer ou acheter un produit, avant l'ajout de son propre profit. |
| Prix de vente | Le prix qu'une entreprise facture pour ce qu'elle vend ; profit plus coût avant profit. |
| Frais généraux | Les coûts de fonctionnement d'une usine qui ne sont ni tissu, ni fournitures, ni main-d'œuvre directe : loyer, électricité, salaires de gestion et coûts similaires, répartis sur toutes les pièces produites. |
| Coût du tissu | Le coût du tissu utilisé dans un vêtement, déterminé par le prix du tissu au kilogramme et la consommation par pièce. |
Une fiche de coûtage dont chaque formule est correctement câblée peut quand même être fausse, car une formule ne calcule correctement qu'à partir des chiffres qu'on lui donne ; elle ne peut pas distinguer une entrée fausse d'une bonne. Un prix de tissu indiqué dans la mauvaise unité, un chiffre de frais généraux reporté d'une commande de taille différente, ou un profit fixé au mauvais pourcentage produisent tous un total qui paraît exactement aussi terminé qu'un total correct. La fiche ne sait pas qu'elle est fausse, et personne ne le sait non plus en lisant seulement le total, puisque chaque cellule affiche encore un chiffre et chaque ligne s'additionne encore proprement. Repérer ces erreurs signifie vérifier des choses précises exprès, une à la fois, sans attendre que la fiche signale un problème qu'elle n'a aucun moyen de voir elle-même.
Ses propres cinq éléments, déjà listés ailleurs dans ce cours, sont tissu 1,15, fournitures 0,20, façon 1,10, frais généraux 0,49 et profit 0,26.
What you meet in real life| Ce qui peut différer | Les formes que vous rencontrerez | Pourquoi cela compte pour vous |
|---|---|---|
| Incohérence d'unités dans un devis de tissu | Un fournisseur cote le tissu au mètre ; la fiche de coûtage d'un approvisionneur attend un prix au kilogramme, et les deux sont saisis comme s'ils étaient le même type de chiffre. | Multiplier un prix au mètre par une consommation au kilogramme produit un coût de tissu sans signification réelle, bien que la fiche s'additionne quand même proprement. |
| Un chiffre de frais généraux obsolète reporté entre tailles de commande | Un chiffre de frais généraux par pièce calculé pour une commande de 15 000 pièces, comme la Commande A, est réutilisé sans changement sur une commande domestique bien plus petite, sans recalculer la répartition. | La commande plus petite absorbe trop peu de frais généraux, sous-estimant son vrai coût et réduisant silencieusement la marge réellement gagnée. |
| Marge et majoration confondues lors de la fixation du profit | Un approvisionneur reçoit l'instruction de fixer « 20 % de profit » et l'applique comme une majoration sur le coût, alors que l'acheteur ou le propriétaire voulait dire une marge de 20 % sur le prix de vente. | Marge et majoration au même pourcentage produisent deux prix de vente différents ; utiliser le mauvais sous-évalue ou surévalue la commande. |
| Perte oubliée dans un chiffre de consommation de tissu | Un chiffre de consommation est pris directement de la surface nette de tissu du patron, sans ajouter la perte de placement qu'une vraie salle de coupe subit toujours. | Le coût du tissu est silencieusement sous-estimé exactement du pourcentage de perte oublié, une erreur qui n'apparaît qu'une fois le vrai tissu acheté. |
Cedar & Co., une marque locale vendant depuis ses 12 boutiques sur une base de fabrication sur stock, demande à Delta Garments de chiffrer un T-shirt similaire à la propre construction de la Commande A. Omar, le propriétaire de Cedar & Co., dit à Mona qu'il veut « 20 % de profit intégré ». Mona doit décider si Omar veut dire une marge de 20 % sur le prix de vente final, ou une majoration de 20 % sur le coût, avant de pouvoir calculer un seul chiffre.
| Approche | Coût avant profit | Calcul du profit | Prix de vente |
|---|---|---|---|
| Majoration de 20 % sur le coût | 2,94 USD | 2,94 x 0,20 = 0,588 USD | 2,94 + 0,588 = 3,53 USD |
| Marge de 20 % sur le prix de vente | 2,94 USD | Prix de vente x 0,20 = profit, donc coût = prix de vente x 0,80 | 2,94 / 0,80 = 3,68 USD |
Un approvisionneur à qui l'on dit d'intégrer « 20 % de profit » sans préciser la méthode voulue peut appliquer la mauvaise avec confiance, car majoration et marge sont toutes deux des calculs ordinaires et corrects en elles-mêmes ; aucune des deux n'est une erreur en soi. L'erreur est d'utiliser l'une ou l'autre sans confirmer ce que l'autre partie voulait réellement dire. Sur la commande de Cedar & Co., ce seul mot non confirmé coûte 0,15 USD par pièce, sous-évaluant la commande pour Delta Garments ou la surévaluant pour Cedar & Co., selon la lecture qui s'avère fausse.
Une fiche de coûtage peut être fausse et paraître quand même complètement terminée, car la fiche calcule seulement à partir des chiffres qui y sont saisis ; elle ne peut pas distinguer un chiffre faux d'un chiffre juste, ni avertir qui que ce soit. Quatre erreurs causent cela silencieusement : mélanger un prix de tissu au mètre avec une consommation mesurée au kilogramme, réutiliser un chiffre de frais généraux réellement calculé pour une commande de taille très différente, appliquer « 20 % de profit » comme une majoration quand une marge était voulue, ou l'inverse, et oublier d'ajouter la perte de placement à un chiffre de consommation de tissu tiré du patron. Aucune de ces erreurs n'apparaît comme un message d'erreur sur l'écran. Elles apparaissent plus tard, comme une marge plus petite que prévu, une fois les biens déjà fabriqués et vendus, quand il est difficile de tout corriger.
Mona est prête à envoyer à Cedar & Co. un prix pour la commande de T-shirt domestique. L'instruction d'Omar était « intégrer 20 % de profit ». Mona s'apprête à appliquer cela comme une majoration de 20 % sur le coût, 3,53 USD par pièce, quand une collègue demande si Omar voulait plutôt dire une marge de 20 % sur le prix de vente.
Voici l'instruction dont part Mona :
La lecture que Mona utilise a-t-elle de l'importance, puisque les deux sont des méthodes correctes de calcul du profit ? Décidez avant d'ouvrir la réponse.
Oui, cela compte, même si les deux méthodes sont individuellement correctes. Deux faits décident cela ensemble.
D'abord, que marge et majoration sont toutes deux des calculs légitimes. Rien ne cloche avec l'une ou l'autre méthode en elle-même ; une majoration de 20 % et une marge de 20 % sont toutes deux des façons standard et correctes d'ajouter du profit à un coût.
Ensuite, que le même chiffre de 20 % produit deux prix de vente différents. Une majoration de 20 % sur le coût de 2,94 USD de Cedar & Co. donne 3,53 USD ; une marge de 20 % donne 3,68 USD, un écart de 0,15 USD par pièce. Si Omar voulait dire marge et que Mona propose le prix de majoration, Delta Garments sous-évalue la commande de ce montant sur chaque pièce.
La collègue de Mona a raison de s'arrêter et de demander. La solution coûte une question de clarification ; deviner à tort coûte 0,15 USD par pièce pour toute la durée de la commande.
Présenté avec un chiffre, si Delta Garments avait proposé le prix de majoration de 3,53 USD alors qu'Omar voulait réellement dire une marge de 20 %, et que Cedar & Co. insistait plus tard sur le prix basé sur la marge qu'elle voulait dès le départ, Delta Garments devrait soit renégocier en cours de commande, soit absorber elle-même l'écart de 0,15 USD par pièce, réduisant son propre profit voulu.
Une seule question de clarification avant de chiffrer n'aurait rien coûté à Delta Garments et aurait évité tout le manque à gagner de 300 USD.
Ouvrez le classeur Fiche de construction des coûts lié ci-dessous. Avant de traiter toute fiche complète comme définitive, vérifiez sa ligne tissu pour des unités assorties, sa ligne frais généraux pour la propre quantité de la commande, sa ligne profit pour une lecture marge-ou-majoration confirmée, et sa consommation de tissu pour une perte déjà incluse. Seulement après que ces quatre vérifications passent le total devrait être approuvé et proposé.
[Télécharger la fiche de construction des coûts](../../templates/T12-C01-cost-build-up-sheet.xlsx)
1. Pourquoi un prix de tissu coté au mètre et une consommation mesurée au kilogramme ne peuvent-ils pas simplement être multipliés ensemble ?
2. Pourquoi est-ce une erreur de réutiliser sans changement le chiffre de frais généraux par pièce de la Commande A sur une commande domestique bien plus petite ?
3. Un coût avant profit de 5,00 USD reçoit 25 % de profit ajouté, sans préciser si cela veut dire marge ou majoration. Quelle est la différence entre les deux prix ?
| FR | EN | AR | TR | Signification |
|---|---|---|---|---|
| Marge | Margin | الهامش | Marj | Le profit divisé par le prix de vente, exprimé en pourcentage de ce que l'entreprise vend. |
| Majoration (marge sur coût) | Markup | الزيادة على التكلفة | Kâr yüzdesi (markup) | Le profit divisé par le coût, exprimé en pourcentage de ce que l'entreprise a payé. |
| Coût avant profit | Cost before profit | التكلفة قبل الربح | Kârdan önceki maliyet | Tout ce qu'une entreprise paie pour fabriquer ou acheter un produit, avant l'ajout de son propre profit. |
| Prix de vente | Selling price | سعر البيع | Satış fiyatı | Le prix qu'une entreprise facture pour ce qu'elle vend ; profit plus coût avant profit. |
| Frais généraux | Overhead | التكاليف العامة | Genel giderler | Les coûts de fonctionnement d'une usine qui ne sont ni tissu, ni fournitures, ni main-d'œuvre directe : loyer, électricité, salaires de gestion et coûts similaires, répartis sur toutes les pièces produites. |
| Coût du tissu | Fabric cost | تكلفة القماش | Kumaş maliyeti | Le coût du tissu utilisé dans un vêtement, déterminé par le prix du tissu au kilogramme et la consommation par pièce. |
Vous connaissez maintenant quatre erreurs qui effacent silencieusement la marge d'une usine sans que personne ne le remarque sur le moment. La leçon suivante rassemble tout ce cours pour construire un squelette de fiche de coûtage pour un modèle entièrement nouveau, d'une page vierge à un total vérifié. Retour à la carte du cours