Une fiche de coûtage complète montre cinq chiffres et un total. Bien la lire, c'est plus qu'accepter ces chiffres ; c'est savoir quels chiffres sous-jacents ont produit chacun, afin qu'un chiffre erroné ou périmé puisse être repéré avant d'être proposé à un acheteur ou approuvé par un propriétaire. La leçon 1.1 a regroupé les cinq éléments en trois familles selon ce qui les détermine. Cette leçon parcourt ligne par ligne la fiche complète de la Commande A et montre exactement quels chiffres alimentent le tissu, les fournitures, la façon, les frais généraux et le profit. Cette leçon enseigne surtout le flux d'argent : comment relier un chiffre imprimé aux chiffres qui l'ont construit.
Vous avez besoin : des trois familles de coût de la leçon 1.1 (coûts matière, coûts de transformation, profit) et des cinq éléments de coût du cours 7.
À la fin de cette leçon, vous pouvez :
Non couvert ici : pourquoi le même vêtement peut coûter différemment selon la commande (leçon 1.3), les erreurs de coûtage courantes (leçon 1.4), et construire une fiche de coûtage depuis une page vierge (leçon 1.5).
| Terme | Signification |
|---|---|
| Élément de coût | Une partie du prix total d'un vêtement : tissu, fournitures, façon, frais généraux, ou profit. |
| Coût du tissu | Le coût du tissu utilisé dans un vêtement, déterminé par le prix du tissu au kilogramme et la consommation par pièce. |
| Coût de façon | Le coût de main-d'œuvre pour couper, coudre et finir un vêtement. |
| Frais généraux | Les coûts de fonctionnement d'une usine qui ne sont ni tissu, ni fournitures, ni main-d'œuvre directe : loyer, électricité, salaires de gestion et coûts similaires, répartis sur toutes les pièces produites. |
| Profit | L'argent qui reste après paiement de tous les coûts, sur un prix de vente. |
| Prix FOB | Le prix que l'usine facture pour le vêtement, livré à bord du navire à son propre port. |
| Part du prix | La valeur en dollars d'un élément de coût divisée par le prix total, généralement exprimée en pourcentage. |
Certaines lignes se construisent à partir de chiffres qu'un lecteur peut vérifier directement : le coût du tissu, par exemple, vient d'un prix du tissu au kilogramme et d'un chiffre de consommation par pièce, tous deux des chiffres réels et vérifiables. D'autres lignes, comme les fournitures, la façon et les frais généraux, sont habituellement montrées comme un seul chiffre global, sans construction imprimée sur la fiche elle-même, parce que leurs propres chiffres sous-jacents, une liste de petits articles, un SMV et un taux de main-d'œuvre, une formule de répartition, vivent dans des documents séparés. Le profit n'est ni l'un ni l'autre : c'est une décision de l'usine, pas un calcul à retracer du tout. Bien lire une fiche de coûtage signifie traiter ces trois types de ligne différemment, sans supposer que chaque chiffre a le même type de justification.
| Ce qui peut différer | Les formes que vous rencontrerez | Pourquoi cela compte pour vous |
|---|---|---|
| Le détail montré pour le tissu | Certaines fiches montrent le prix et la consommation du tissu en deux colonnes séparées, révélant le calcul. D'autres ne montrent que le chiffre final du tissu, comme le fait la fiche de la Commande A au cours 7. | Une fiche avec prix et consommation visibles vous permet de vérifier vous-même un changement de tissu ; un chiffre global signifie demander à l'approvisionneur les deux chiffres derrière. |
| La façon dont les fournitures sont détaillées | Un modèle simple comme le T-shirt de la Commande A montre souvent les fournitures en un seul chiffre global, la liste d'articles étant courte. Un modèle riche en fournitures peut montrer les fournitures réparties en plusieurs lignes, une par article. | Plus un modèle a d'articles, plus une section de fournitures détaillée est utile pour repérer un article surpayé. |
| Cadre export ou domestique | La fiche de la Commande A se termine par un total FOB, Northline Apparel étant un acheteur export. La fiche domestique de Cedar & Co. garde les mêmes cinq éléments mais se termine par un total départ usine, avec une livraison locale ajoutée séparément plutôt qu'un fret export. | La méthode de lecture est identique dans les deux cas ; seule l'étiquette de la ligne de total final change. |
| Qui assemble la fiche, et pour qui | Un approvisionneur chez Delta Garments construit la fiche à partir des propres données de coût de l'usine. L'équipe d'un acheteur peut reconstruire indépendamment les mêmes cinq lignes, en utilisant des références de prix du marché, pour vérifier si les chiffres de l'usine semblent raisonnables. | La même fiche complète peut être un devis d'un côté et une vérification de référence de l'autre ; bien la lire compte pour les deux. |
Un nouvel employé de Delta Garments voit pour la première fois la fiche de coûtage complète de la Commande A. Mona explique ce qui se trouve derrière chacune des cinq lignes avant que le nouveau collègue ne soit autorisé à s'en servir sans supervision.
| Ligne | Commande A (USD par pièce) | Ce qui alimente réellement cette ligne |
|---|---|---|
| Tissu | 1,15 | Prix du tissu 5,60 par kilogramme fois consommation 0,205 kilogramme par pièce |
| Fournitures | 0,20 | Un montant global pour étiquettes, fil et étiquette d'entretien achetés chez Trimco ; aucune autre répartition montrée |
| Façon | 1,10 | Le SMV propre du vêtement multiplié par le coût de main-d'œuvre par minute de Delta Garments ; la construction du SMV est un document séparé |
| Frais généraux | 0,49 | Le coût total des frais généraux de Delta Garments, réparti sur toutes les pièces gérées ; le taux de répartition est fixé à l'échelle de l'usine |
| Profit | 0,26 | Ce que Delta Garments a décidé de garder sur cette commande, non calculé à partir d'un autre chiffre |
| Total (prix FOB) | 3,20 | La somme des cinq lignes ci-dessus |
La construction propre du tissu, prix fois consommation, est habituellement imprimée ou facile à demander, et un lecteur qui vient de la vérifier peut supposer à tort que chaque autre ligne fonctionne de la même façon. La façon, les frais généraux et les fournitures sont typiquement montrés en un seul chiffre sans aucun calcul sur la fiche, leurs propres chiffres justificatifs vivant dans une fiche SMV séparée, un modèle de répartition des frais généraux, ou une nomenclature de fournitures. Un lecteur qui s'attend à un calcul visible pour la façon ou les frais généraux et n'en trouve pas peut conclure à tort que le chiffre n'est pas justifié ou arbitraire, alors qu'il est simplement documenté ailleurs.
Une fiche de coûtage complète montre cinq chiffres et un total. Bien la lire signifie savoir d'où vient chaque chiffre, pas simplement lui faire confiance parce qu'il est imprimé. Le tissu montre habituellement ses deux chiffres propres, un prix et une consommation, là ou tout près, pour que chacun puisse vérifier. Les fournitures, la façon et les frais généraux sont habituellement un seul chiffre global chacun, avec leur détail gardé dans un document séparé, non parce qu'ils sont moins fiables, mais parce que ce détail appartient ailleurs. Le profit n'est calculé à partir de rien du tout ; c'est simplement ce que l'usine a décidé de garder. Savoir quel type de ligne vous regardez indique quelle question poser.
Un assistant acheteur chez Northline Apparel examine la fiche complète de la Commande A avant approbation. Voyant le tissu montré avec son prix et sa consommation clairement indiqués, mais la façon montrée seulement comme un chiffre unique de 1,10 USD sans calcul visible, l'assistant conteste le chiffre, suggérant qu'il semble injustifié comparé au tissu.
Voici la ligne que l'assistant regarde :
L'absence d'un calcul visible signifie-t-elle que la façon n'est pas justifiée ? Décidez avant d'ouvrir la réponse.
Non, ce n'est pas le cas. Deux faits décident cela ensemble.
D'abord, ce qu'est réellement le calcul visible du tissu. Le tissu montre son prix et sa consommation parce que ces deux chiffres sont simples et souvent cités ensemble ; c'est une commodité propre à cet élément de coût, pas une règle exigeant que chaque ligne montre son calcul.
Ensuite, ce qui se trouve derrière la façon même sans calcul visible. Le chiffre de 1,10 USD de la façon vient du SMV du vêtement multiplié par le coût de main-d'œuvre par minute de Delta Garments, un calcul qui existe dans les propres registres d'étude du travail de l'usine, un document séparé de la fiche de coûtage elle-même.
L'instinct de l'assistant de questionner un chiffre non expliqué est une pratique raisonnable. Mais la bonne réponse est de demander le document SMV et taux de main-d'œuvre derrière la façon, pas de traiter l'absence de formule sur la fiche comme preuve que le chiffre est arbitraire.
Présenté qualitativement, traiter chaque chiffre global non expliqué comme suspect risque de retarder l'approbation d'une commande correctement chiffrée pendant qu'un approvisionneur recherche des documents qui existent déjà. Si l'assistant de Northline Apparel avait rejeté d'emblée la façon de la Commande A au lieu de demander sa construction, l'approbation de la commande, et la réservation de tissu de Delta Garments qui en dépend, pourrait glisser de plusieurs jours, repoussant tout le calendrier de 16 semaines sans économie réelle.
Une seule demande du document SMV aurait résolu la question en un jour, sans aucun coût pour le calendrier.
Ouvrez le classeur Fiche de construction des coûts lié ci-dessous. Sa feuille unique, « Cost build-up », liste les cinq éléments de la Commande A, chacun avec une note sur ce qui détermine le montant. Lisez d'abord la note à côté du tissu ; elle nomme les deux chiffres, prix et consommation, qui se multiplient pour donner le chiffre imprimé. Lisez ensuite les notes à côté des fournitures, de la façon et des frais généraux ; chacune nomme le type de document qui contient son propre détail, sans répéter ce détail sur cette fiche. Puis remplissez la colonne jaune « Votre commande » avec vos cinq chiffres, en posant les mêmes questions à votre propre équipe de coûtage pour toute ligne dont vous ne pouvez pas encore nommer le facteur.
[Télécharger la fiche de construction des coûts](../../templates/T12-C01-cost-build-up-sheet.xlsx)
1. Quels deux chiffres se combinent pour produire le coût du tissu de 1,15 USD de la Commande A ?
2. Pourquoi une fiche de coûtage ne montre-t-elle habituellement aucun calcul visible pour la façon, contrairement au tissu ?
3. La fiche d'une autre commande montre des fournitures à 0,55 USD sans liste détaillée. Quelle est la bonne prochaine étape avant de faire confiance à ce chiffre ?
| FR | EN | AR | TR | Signification |
|---|---|---|---|---|
| Élément de coût | Cost component | عنصر التكلفة | Maliyet bileşeni | Une partie du prix total d'un vêtement : tissu, fournitures, façon, frais généraux, ou profit. |
| Coût du tissu | Fabric cost | تكلفة القماش | Kumaş maliyeti | Le coût du tissu utilisé dans un vêtement, déterminé par le prix du tissu au kilogramme et la consommation par pièce. |
| Coût de façon | Making charge | تكلفة التصنيع | İşçilik (fason) maliyeti | Le coût de main-d'œuvre pour couper, coudre et finir un vêtement. |
| Frais généraux | Overhead | التكاليف العامة | Genel giderler | Les coûts de fonctionnement d'une usine qui ne sont ni tissu, ni fournitures, ni main-d'œuvre directe : loyer, électricité, salaires de gestion et coûts similaires, répartis sur toutes les pièces produites. |
| Profit | Profit | الربح | Kâr | L'argent qui reste après paiement de tous les coûts, sur un prix de vente. |
| Prix FOB | FOB price | سعر التسليم على ظهر السفينة | FOB fiyatı | Le prix que l'usine facture pour le vêtement, livré à bord du navire à son propre port. |
| Part du prix | Share of price | نسبة السعر | Fiyat payı | La valeur en dollars d'un élément de coût divisée par le prix total, généralement exprimée en pourcentage. |
Vous savez maintenant quels chiffres alimentent chaque ligne de la fiche complète de la Commande A. La leçon suivante compare la structure export de la Commande A avec le prix domestique départ usine de Cedar & Co., pour montrer pourquoi le même modèle peut porter deux prix totaux différents. Retour à la carte du cours