Bir konfeksiyon fabrikası yan yana iki çok farklı depo işletir ve bunları karıştırmak gerçek hatalara yol açar: mamul ürün bakiyesi düşük göründüğü için daha fazla kumaş sipariş etmek, ya da hammadde bakiyesi yüksek göründüğü için bir sevkiyat tarihi vaat etmek. Bu ders, her deponun gerçekte ne tuttuğunu, bu farkın bir merchandiser'ın, alıcının veya depo görevlisinin her hafta okuduğu rakamlar için neden önemli olduğunu ve Delta Garments'ın Northline Apparel için tişört siparişi olan Sipariş A'da iki depoyu nasıl ayrı tuttuğunu açıklar.
Bu ayrım olmadan, bir fabrikayı ziyaret eden bir alıcı, sağlıklı bir kumaş topu yığınını sağlıklı bir bitmiş tişört stoku sanabilir ve bir depo görevlisi hangi depodan bahsettiğini belirtmeden bir stok seviyesi bildirebilir; bu da okuyucuyu, rakamın henüz kesilmemiş kumaşı mı yoksa sevkiyata hazır parçaları mı tanımladığını tahmin etmek zorunda bırakır. Bu ders, ürünün fabrikanın iki deposu boyunca akışını açıklayarak her iki rakamın da doğru okunmasını sağlar ve bunu Sipariş A'ya uygular.
İhtiyacınız olan: önceki bir ders gerekmez. Bir fabrikanın kumaş ve aksesuar aldığını, sonra bitmiş giysileri sevk ettiğini bilmek yeterlidir.
Bu dersin sonunda şunları yapabileceksiniz:
Bu ders şunları kapsamaz: kesim salonuna kumaş sevki (Ders 2), bir kumaş topunun kendi bakiyesini takip etmek (Ders 3), veya bir deponun bakiyesini gerçek kullanımla mutabakat yapmak (Ders 4). Bu ders yalnızca her deponun ne tuttuğunu ve bunun neden önemli olduğunu öğretir.
| Terim | Anlamı |
|---|---|
| Hammadde deposu | Kumaş, aksesuar ve diğer girdileri kesime veya üretime sevk edilmeden önce tutan depo; tamamlanmış birimleri tutan bir depodan farklıdır. |
| Bitmiş ürün deposu | Üretimden sonra sevkiyata veya satışa hazır, tamamlanmış ve paketlenmiş birimleri tutan depo; işlenmemiş girdileri tutan bir depodan farklıdır. |
| Hammadde | Bir üretim aşamasının başladığı temel girdi, örneğin bir iplik fabrikasına giren ham pamuk elyafı gibi. |
| Ara stok (WIP) | Üretimi başlamış ancak henüz mamul ürün olmamış, fabrikanın iş akışının iki aşaması arasında duran parçalar. |
| Top | Depolama ve taşıma için silindirik bir mandrele sarılmış kumaş uzunluğu. |
| Kesim salonu | Toptan kumaşın onaylı pastala göre kesildiği, kumaşın gelmesiyle dikişin başlaması arasındaki adımı oluşturan alan. |
Malzeme satın alan ve üretilmiş bir ürün satan her fabrika her iki depoya da ihtiyaç duyar, çünkü iki bakiye iki farklı soruya cevap verir. Hammadde deposunun bakiyesi "bu fabrikanın kesime başlamak için ne kadar kumaşı ve kaç aksesuarı var" sorusuna cevap verir. Bitmiş ürün deposunun bakiyesi "bu fabrikanın yüklemeye hazır kaç tamamlanmış, paketlenmiş parçası var" sorusuna cevap verir. Bir deponun bakiyesindeki artış veya azalış, tek başına diğer depo hakkında hiçbir şey söylemez; kesim henüz başlamamışsa, mamul ürün deposu boş kalırken hammadde deposunda kumaş birikebilir.
| Ne değişebilir | Karşılaştığınız şekiller | Sizin için neden önemli |
|---|---|---|
| İş modeli | Delta Garments gibi siparişe göre üretim yapan bir fabrika, Sipariş A'nın Northline Apparel'in satın alma siparişine karşı satın alınan 3,000 kg kumaşı gibi, belirli bir onaylı sipariş için hammadde tutar. Stoğa üretim yapan bir fabrika ise hammaddeyi tek bir tarihli sipariş yerine sürekli yenilenen bir tahmine karşı tutar. | Uygulanan modeli bilmeden bir hammadde bakiyesini okumak, sağlıklı bir tahmin stokunu bir sipariş kıtlığı gibi gösterebilir, ya da tam tersi. |
| Ürün ailesi | Bir konfeksiyon fabrikasının hammadde deposu kumaş toplarını ve aksesuarları ağırlık veya adet olarak tutar; bir çorap fabrikasının hammadde deposu iplik konilerini ağırlıkla tutar; bir ev tekstili dönüştürücüsünün hammadde deposu ham veya bitmiş çarşaflık kumaşı metreyle tutar; bir havlu fabrikasının hammadde deposu bitmiş kumaş yerine dokuma ipliği tutar. | Sayılan birim ürün ailesine göre değişir, ancak hammadde ile mamul ürün arasındaki aynı ayrım hepsine uygulanır. |
| Pazar | Sipariş A gibi sabit bir sevkiyat tarihi olan bir ihracat siparişinin, kesimin zamanında başlayabilmesi için hammadde deposu bakiyesinin takvimin kumaş aşamasıyla kontrol edilmesi gerekir. Yurt içi stoğa üretim zinciri ise hammadde bakiyesini sabit bir tarih yerine kendi yeniden sipariş noktasına göre kontrol eder. | Daha sıkı bir ihracat teslim tarihi, bakiyenin kendisini değil, doğru bir hammadde bakiyesinin daha acil hale gelmesini gerektirir. |
| Yarı mamulün konumu | Kumaş hammadde deposundan kesim salonuna çıktığı anda yarı mamul haline gelir; tamamlanmış birimler olarak mamul ürün deposuna paketlenip taşınana kadar iki depodan hiçbirinde sayılmaz. | Hammadde bakiyesini ve mamul ürün bakiyesini toplayıp sipariş toplamını bulmayı bekleyen bir alıcı, yarı mamul olarak üretimde olan her şeyi kaçırır. |
Northline Apparel'in alıcısı Sara, sabit sevkiyat tarihinden önce Sipariş A'daki ilerlemeyi kontrol etmek için Delta Garments'ı ziyaret eder. Üretim müdürü Karim ona iki oda gösterir. Birincisi hammadde deposudur: Sipariş A'nın kendi satın alma siparişine karşı alınmış ancak henüz kesilmemiş tek jarse kumaş topları ve yaka ribi ile aksesuar kutuları. Fabrikanın öbür ucundaki ikincisi ise mamul ürün deposudur: bedene göre sayılmış ve Bluewater Line'ın konteynerine yüklenmeye hazır, tamamlanmış, katlanmış ve paketlenmiş tişört kartonları.
Sara "Sipariş A için stok bakiyesini" ister. Karim iki ayrı rakamla, her depo için bir tane, cevap verir; çünkü tek bir birleşik rakam ona Sipariş A'nın hâlâ kesimi mi beklediğini yoksa zaten bitip paketlenmiş mi olduğunu söylemez.
Hesaplanan rakamKesim başlamadan önce, hammadde deposunun bakiyesi 15,000 parça için yaklaşık 3,000 kg kumaş ve buna karşılık gelen yaka ribi ile aksesuarı göstermelidir; mamul ürün deposunun bakiyesi ise sıfır göstermelidir, çünkü henüz hiçbir parça kesilmemiş, dikilmemiş veya paketlenmemiştir. Kesim ve dikiş ilerledikçe hammadde deposunun bakiyesi düşer, kesim salonu ve dikim hattı içinde yarı mamul artar ve mamul ürün deposunun bakiyesi ancak parçalar paketlendikten sonra yükselmeye başlar. Üretim hâlâ devam ederken, hammadde deposu bakiyesi ile mamul ürün deposu bakiyesinin toplamı hiçbir zaman 15,000 parçaya eşit olmaz, çünkü yarı mamul iki depodan hiçbirinde durmaz.
"Depo 3,000 kg gösteriyor" diye duyan bir ziyaretçi veya yeni bir merchandiser, hammadde deposundaki 3,000 kg kumaşın aslında kesimin henüz başlamadığı anlamına geldiğini bilmeden bir tişört siparişinin bitmeye yaklaştığını yanlışlıkla varsayabilir. Bu hatanın maliyeti, bir siparişin gerçek ilerlemesinin yanlış okunmasıdır: bir hammadde rakamına dayanarak bir siparişin neredeyse bittiğine inanan bir alıcı, sevkiyat tarihi geldiğinde ve mamul ürün deposu hâlâ boşken büyük bir sürprizle karşılaşabilir.
Bir fabrika iki ayrı depo tutar. Biri satın alınmış ama henüz kullanılmamış kumaş ve aksesuarı tutar; diğeri sevke hazır, tamamlanmış ve paketlenmiş parçaları tutar. Malzeme kesilip dikilmek üzere ilk depodan çıktığı anda, diğer uçtan tamamlanmış bir parça olarak çıkana kadar iki depodan hiçbirinde sayılmaz olur. Hangi depodan geldiğini bilmeden bir stok rakamını okumak, bir siparişi olduğundan daha ileride veya daha geride gösterebilir. Bir rakamın sipariş için ne anlama geldiğine karar vermeden önce her zaman hangi depoyu tanımladığını sorun. Bu tek alışkanlık iki depo arasındaki karışıklığın çoğunu önler.
Sara, Delta Garments'ın Sipariş A için haftalık stok raporunu inceler ve hammadde deposu bakiyesinin hâlâ 900 kg'da olduğunu, mamul ürün deposunun ise 11,200 parça paketlenmiş gösterdiğini görür.
Hammadde deposunda kalan 900 kg, Sipariş A'nın sevkiyat tarihini kaçırma riski taşıdığı anlamına mı gelir? Cevabı açmadan önce karar verin.
Hayır. Kalan 900 kg, son parçaları kesmek için hâlâ gereken kumaşla tutarlıdır, bir kıtlık değildir; iki depo bakiyesi birlikte siparişin plana uygun ilerlediğini doğrular.
1. Zaten paketlenmiş 11,200 parça yaklaşık 2,296 kg kumaş kullanmıştır (11,200 × 0.205 kg), bu da kalan parçalar için kesilmesi gereken yaklaşık 3,075 − 2,296 = 779 kg bırakır; bu, eldeki 900 kg'a yakındır. 2. Hammadde deposundaki 900 kg, son parçalar için kesilmeyi bekleyen kumaştır, üretim durduğu için artan kumaş değildir; mamul ürün bakiyesi kesim ve dikişin fiilen ilerlediğini gösterir. 3. Mamul ürün bakiyesi olmadan yalnızca hammadde bakiyesini okumak yanlışlıkla bir kıtlık olduğunu düşündürebilirdi; ikisini birlikte okumak siparişin sevkiyat tarihine doğru normal şekilde ilerlediğini gösterir.
İki depo bakiyesi farklı sorulara cevap verir ve bir siparişin kendi takvimine karşı gerçek konumunu ancak birlikte gösterirler.
Sipariş A, 15,000 parça üzerinden parça başına 3.20 USD FOB fiyatı taşır, bu da şu demektir:
Eğer Sara 900 kg hammadde rakamını kesimin durduğunun bir işareti olarak yanlış yorumlasaydı ve yanlış bir alarm başlatsaydı ya da Delta Garments'tan ihtiyaç duyulmayan bir kumaşı hızlandırmasını isteseydi, maliyet kumaşın kendisi olmazdı; her iki tarafın da var olmayan bir sorunu kovalayarak harcadığı zaman olurdu; bu, toplam değeri 48,000 USD olan ve önlenebilir bir aksama olmadan sevkiyat tarihine uyulmasına bağlı bir siparişte gerçekleşirdi. Doğru soru için doğru depoyu okumak, bu değeri koruyan küçük bir alışkanlıktır.
T24-C02 Hammadde deposu takip listesi çalışma kitabının "Hammadde deposu bakiyesi" sayfasını kullanın. Her sipariş için, hammadde deposunun kumaş ve aksesuar bakiyesini ve mamul ürün deposunun paketlenmiş parça bakiyesini iki ayrı sütun olarak kaydedin, asla tek bir rakamda birleştirmeyin. Yukarıdaki Sipariş A rakamlarıyla başlayın, ardından kendi siparişlerinizi ekleyin.
[Hammadde deposu takip listesi çalışma kitabını indirin](../../templates/T24-C02-raw-material-store-tracker.xlsx)
1. Üretim hâlâ sürerken hammadde deposunun bakiyesi ile mamul ürün deposunun bakiyesi neden hiçbir zaman siparişin toplam miktarına eşit toplanamaz?
2. Başka bir fabrika, hammadde deposu bakiyesini 1,200 kg kumaş, mamul ürün deposu bakiyesini ise toplamda 1,000 kg gerektiren bir sipariş için 0 parça paketlenmiş olarak gösteriyor. Bu en muhtemel olarak ne anlama gelir?
| TR | EN | AR | FR | Anlamı |
|---|---|---|---|---|
| Hammadde deposu | Raw material store | مخزن المواد الخام | Magasin de matières premières | Kumaş, aksesuar ve diğer girdileri kesime veya üretime sevk edilmeden önce tutan depo; tamamlanmış birimleri tutan bir depodan farklıdır. |
| Bitmiş ürün deposu | Finished goods store | مخزن البضاعة الجاهزة | Magasin de produits finis | Üretimden sonra sevkiyata veya satışa hazır, tamamlanmış ve paketlenmiş birimleri tutan depo; işlenmemiş girdileri tutan bir depodan farklıdır. |
| Hammadde | Raw material | مادة خام | Matière première | Bir üretim aşamasının başladığı temel girdi, örneğin bir iplik fabrikasına giren ham pamuk elyafı gibi. |
| Ara stok (WIP) | Work-in-progress (WIP) | أعمال قيد التشغيل (WIP) | Encours de production (WIP) | Üretimi başlamış ancak henüz mamul ürün olmamış, fabrikanın iş akışının iki aşaması arasında duran parçalar. |
| Top | Roll | لفة القماش | Rouleau | Depolama ve taşıma için silindirik bir mandrele sarılmış kumaş uzunluğu. |
| Kesim salonu | Cutting room | صالة القص | Salle de coupe | Toptan kumaşın onaylı pastala göre kesildiği, kumaşın gelmesiyle dikişin başlaması arasındaki adımı oluşturan alan. |
Sırada, bir hammadde deposunun kumaş ve aksesuarı kesim salonuna planlı partiler halinde nasıl serbest bıraktığını öğreneceksiniz; böylece kesim malzeme yokluğundan asla durmaz ve deponun kendi kayıtlı stoku doğru kalır. Kurs haritasına dön