Kurs içeriği
Practitioner · Kurs 2: Ürün Gamı ve Asorti Planlaması · Ders 5 / 5

Tam bir ürün gamı ve asorti planı oluşturmak

Seviye: PractitionerSüre: 45 dakikaKullanılan sipariş: A (tişört) ve B (kot pantolon), tek bir tam planda bir araya getirilmişAraç: Ürün gamı ve asorti planı çalışma kitabı
Bu ders, ayrı parçalarından tam bir ürün gamı ve asorti planı oluşturan alıcı içindir. Ders 2.1-2.4 faydalıdır ama gerekli değildir. Cedar & Co.'nun birleşik rakamları öğreticidir, bildirilen veri değildir.
AlıcıOmar, Cedar & Co.'da sahip-alıcı (yurt içi, hibrit model)
FabrikaDelta Garments, 60 günlük açık hesap ve daha küçük sipariş üzerine üretim eki
Sipariş A (temel, stok için üretim)Tişört, 15.000 adet, sürekli parti
Sipariş B'nin kot pantolonu (moda, sipariş üzerine üretim)Kot pantolon, 3.000 adet, tek mevsimlik parti
Bu dersin bir araya getirdiği şeyAlan, sınıflandırma, miktar bölme ve aşamalandırma tek bir sayfada
Son kontrolPlandaki her rakam kendi kaynak dersine geri mutabık kılınır
02Giriş

Bu sayfa, bir alıcının alanı, sınıflandırmayı, miktarı ve aşamalandırmayı tek bir tam ürün gamı ve asorti planında nasıl bir araya getirdiğini açıklar

Bu sayfa son montaj adımını açıklar: bu kurs boyunca kurulan ayrı parçaları, bir mağazanın kendi alanından boyutlandırılmış bir gam, core, moda veya temel olarak sınıflandırılmış modeller, renk ve bedene göre bölünmüş miktarlar ve sezon boyunca aşamalandırılmış teslimat, alıp bir alıcının gerçekten bir sezonu yönetebileceği tek bir çalışma planında birleştirmek. Sayfa, her parçayı bir araya getiren yurt içi veya hibrit bir markadaki alıcı içindir.

İşte, Cedar & Co.'daki Omar gibi bir alıcı, bir gamın alanını, model karışımını, miktarlarını ve teslimatını dört ilgisiz alıştırma olarak planlamaz. Her karar diğerlerini etkiler: bir sınıflandırma kararı bir modelin taşıması gereken toplam miktarın ne kadarını değiştirir; bir miktar kararı bunun nasıl aşamalandırılması gerektiğini değiştirir; ve bunların hepsi Ders 2.1'de mağazanın gerçekten ölçtüğü alana geri sığmalıdır. Her parçanın diğer her parçayla mutabık olduğunu kontrol etmeden tam bir plan oluşturmak gerçek bir sorundur: rakamlar, plan artık tek, tutarlı bir gamı tanımlamayana kadar ayrı çalışma sayfaları arasında hizadan kayabilir. Bu ders, tam bir planı bir araya getirme ve mutabık kılma yöntemini verir.

03Başlamadan önce

Neye ihtiyacınız var ve bu ders neyi kapsamıyor

İhtiyacınız olan: Ders 2.1-2.4 faydalı bir arka plandır ama gerekli değildir; bu ders her birinden neye ihtiyacı olduğunu yeniden belirtir.

Bu dersin sonunda şunları yapabileceksiniz:

  • tam bir ürün gamı ve asorti planının bir araya getirdiği dört parçayı belirtmek;
  • hibrit bir gamın stok için üretim ve sipariş üzerine üretim parçalarını tek bir planda mutabık kılma yöntemini uygulamak;
  • ürün gamı ve asorti planı çalışma kitabının özet sayfasını okumak ve her rakamının önceki bir sayfaya nasıl dayandığını söylemek;
  • gerçek siparişler vermek için kullanılmadan önce tamamlanmış bir planın iç tutarlılığını kontrol etmek;
  • her planlama adımını diğerleriyle asla mutabık kılınmayan ayrı bir alıştırma olarak ele alma yaygın hatasından kaçınmak.

Bu derste ele alınmayanlar: bu, kursun son dersidir; Kurs 3, onaylanmış bir ürün gamı ve asorti planının ardından beslediği perakende kritik yoluna geçer.

04Temel terimler

Bu derste karşılaşacağınız kelimeler

TerimAnlamı
Ürün gamı ve asorti planıBir gamın alan tahsisini, model sınıflandırmasını, miktar dökümünü ve bir sezon için teslimat aşamalandırmasını birleştiren tek, tam belge.
Hibrit modelAynı gam içinde stok için üretim ve sipariş üzerine üretim unsurlarını birleştiren bir satın alma düzenlemesi.
Plan mutabakatıBir ürün gamı ve asorti planının ayrı bölümlerindeki her rakamın diğer her bölümle hâlâ uyumlu olduğunu kontrol etmek.
Özet sayfasıBir ürün gamı ve asorti planının, her bir alttaki bölümünden bir anahtar rakam çeken tek görünümü.
Sezona hazır olmaBir ürün gamı ve asorti planının tam, mutabık kılınmış ve gerçek siparişler vermek için kullanılmaya uygun olduğu nokta.
Ürün gamı planıBir koleksiyondaki her modeli listeleyen tek bir sayfa; böylece kategori, fiyat ve renk dengesi tek bakışta kontrol edilebilir.
05Öğretim
Kural

Tam bir ürün gamı ve asorti planı, alanı, sınıflandırmayı, miktarı ve aşamalandırmayı iç tutarlı tek bir belgede mutabık kılar

Bir ürün gamı ve asorti planı, yan yana duran dört ayrı çalışma sayfası değildir; bir modelin alan tahsisinin, core, moda veya temel olarak sınıflandırmasının, renk ve bedene göre miktar bölünmesinin ve teslimat aşamalandırmasının hepsinin birbiriyle uyumlu olduğu tek bir belgedir. Plan mutabakatı, bunu doğru kılan kontroldür: planın özetindeki her rakam, onu aslında üreten bölüme geri dayanmalı ve onunla eşleşmelidir. Bu şekilde mutabık kılınmamış bir plan, her bir bölüm tek başına ne kadar tam görünürse görünsün, henüz sezona hazır olma için uygun değildir.

Alan Sınıflandırma Miktar bölme Aşamalandırma Mutabık kılınmış tek plan
Dört ayrı bölüm ancak mutabık kılındığında tam bir plana dönüşür. Sezona hazır olma, her bölümün yalnızca var olması değil, her rakamın her bölümde uyumlu olması anlamına gelir.
Gerçekte karşılaşacağınız durumlar

Tam bir plan, saf bir stok için üretim gamı, saf bir sipariş üzerine üretim gamı ve ikisini karıştıran bir hibrit için farklı görünür

Ne değişebilirKarşılaşacağınız durumlarNeden önemli
Saf stok için üretimCedar & Co.'nun kendi temel tişört gamı, alanı, sınıflandırmayı, miktarı ve sürekli parti aşamalandırmasını, hiçbir toptan katalog olmadan tamamen kendi tahmininden planlar.Her girdi bir tedarikçi kataloğu yerine alıcının kendi tahmininden gelse bile tam yöntem hâlâ geçerlidir.
Saf sipariş üzerine üretimFairway Stores'un alıcısı ihracat gamını aynı dört parçalı yöntemle planlar, ama her bölümü kendi alanı ve tahminine ek olarak Northline Apparel'in kendi belirttiği kapasiteye karşı da kontrol eder.Sipariş üzerine üretim gamı, yalnızca alıcının kendi rakamlarına değil, bir tedarikçinin gerçek kapasitesine karşı da mutabık kılınmalıdır.
HibritCedar & Co., Sipariş A'nın tişörtünü sürekli yeniden doldurulan stok için üretim core olarak planlarken, tek bir sezon partisi için Sipariş B'nin kot pantolonundan daha küçük bir sipariş üzerine üretim eki ekler.Hibrit bir plan, aynı tek belge içinde sürekli ve tek seferlik olmak üzere iki farklı ritmi mutabık kılmalıdır.
Son kontrolde tutarsız bulunan bir planBir bölümde artık kendi sınıflandırmasına veya alan tahsisine uymayan bir miktar bulan bir mutabakat kontrolü, not edilip ileri taşınmak yerine plan kullanılmadan önce düzeltilmelidir.Bu aşamada bir tutarsızlığı yakalamak, siparişler verildikten sonra yakalamaktan çok daha ucuzdur.
Takip ettiğimiz vaka

Omar, Cedar & Co.'nun tam planını bir araya getirir, Sipariş A'nın stok için üretim bölümünü Sipariş B'nin kot pantolonu sipariş üzerine üretim ekiyle mutabık kılar

Omar, Cedar & Co.'nun sezonu için bu kurs boyunca kurulan her şeyi bir araya getirir: Sipariş A'nın tişörtü, mağaza ağının kendi alanından boyutlandırılmış (Ders 2.1), temel olarak sınıflandırılmış (Ders 2.2), renk ve bedene göre bölünmüş (Ders 2.3) ve sürekli bir stok için üretim partisi olarak aşamalandırılmış (Ders 2.4). Yanına, tek bir mevsimlik parti için Sipariş B'nin kot pantolonundan moda olarak sınıflandırılmış daha küçük bir sipariş üzerine üretim eki ekler. Planı tam saymadan önce, Omar her iki bölümün rakamlarının özet sayfasına karşı mutabık olduğunu kontrol eder.

SoruSipariş A bölümüSipariş B'nin kot pantolonu bölümü
İş modeliStok için üretim, sürekli yeniden doldurmaSipariş üzerine üretim, tek seferlik mevsimlik ek
SınıflandırmaTemelModa
Miktarı kendi alan tahsisiyle eşleşiyor mu?Evet, 15.000 adet Ders 2.1'in kendi ölçülen kapasitesiyle eşleşiyorEvet, 3.000 adet Delta Garments ile anlaşılan sipariş üzerine üretim miktarıyla eşleşiyor
Aşamalandırması kendi sınıflandırmasıyla eşleşiyor mu?Evet, sürekli parti bir temelin istikrarlı, sürekli talebiyle eşleşiyorEvet, tek parti bir moda modelin bir sezonluk satış penceresiyle eşleşiyor
Hesaplanan sayı

Cedar & Co.'nun özet sayfası 15.000 ve 3.000 adedi tek bir mutabık kılınmış 18.000 adetlik sezon toplamında birleştirir

Özet sayfası, her bölümün kendi onaylanmış miktarını sezon için tek bir birleşik rakama çeker.

Sipariş A'nın kendi mutabık kılınmış miktarı: 15.000 adet
Sipariş B'nin kot pantolonunun kendi mutabık kılınmış miktarı: 3.000 adet
Birleşik sezon toplamı: 15.000 + 3.000 = 18.000 adet
Mutabık kılınmış sezon toplamı: 18.000 adet Sipariş A (stok için): 15.000 Sipariş B kot pantolonu: 3.000
Özet sayfasının 18.000 adetlik toplamı yalnızca hem 15.000 hem de 3.000 önce kendi bölümüne karşı kontrol edildiği için güvenilirdir. Mutabık kılınmamış bölümlerden kurulan bir özet rakamı aynı hataları görünmez şekilde ileri taşırdı.
Yöntem

Gerçek siparişler için kullanılmadan önce tam bir ürün gamı ve asorti planını bir araya getiren ve mutabık kılan beş adım

  1. Önce her modelin onaylanmış alan tahsisini ürün gamı planı bölümünden çekin. Bir tedarikçinin kendi katalog miktarını değil, o alanın gerçekten desteklediği hedef miktarı kullanın.
  2. Her modelin sınıflandırmasını ve miktarının atanan role uyduğunu doğrulayın. Bir temelin miktarı istikrarlı, yüksek hacimli talebi yansıtmalı; bir moda modelin miktarı daha dar, daha yüksek riskli penceresini yansıtmalı.
  3. Renk ve bedene göre miktar dökümünün modelin onaylanmış toplamına geri mutabık olduğunu kontrol edin. Ders 2.3'ün mutabakat kontrolünü yalnızca en büyük modelde değil, her modelde kullanın.
  4. Her modelin aşamalandırmasının kendi sınıflandırması ve iş modeliyle eşleştiğini doğrulayın. Stok için üretilen bir temel sürekli bir parti olarak aşamalandırılır; sipariş üzerine üretilen bir moda modeli tek bir mevsimlik parti olarak aşamalandırılır.
  5. Her bölümü özet sayfasında toplayın ve toplamın parçalarının toplamıyla eşleştiğini kontrol edin. Yalnızca bu son kontrol geçtikten sonra plan sezona hazır olur.
Tuzak

Yaygın bir hata, her planlama adımını diğerleriyle asla kontrol edilmeyen bitmiş, ayrı bir alıştırma olarak ele almaktır

Yaygın bir hata, bir ürün gamı planını, bir sınıflandırmayı, bir miktar dökümünü ve bir aşamalandırma planını dört ayrı alıştırma olarak tamamlamak, her birini kendi çalışma sayfası doldurulduğunda "bitmiş" saymak, dördünün hâlâ birbiriyle uyumlu olup olmadığını hiç kontrol etmemektir. Omar, Sipariş A'yı Ders 2.2'de temel olarak sınıflandırmış ama daha sonra, miktar dökümü üzerinde çalışırken, farkında olmadan yanlışlıkla bir moda model beden oranı kullanmış olsaydı, planın kendi bölümleri sessizce anlaşmazlığa düşerdi ve stok, Cedar & Co.'nun kendi temel model talep desenine uymayan bir beden karışımıyla gelene kadar hiçbir şey hatayı yakalamazdı.

06Basit sözlerle

Tam bir ürün gamı ve asorti planı, yan yana duran dört bitmiş çalışma sayfası değildir; bir modelin alanının, sınıflandırmasının, miktar bölünmesinin ve teslimat aşamalandırmasının hepsinin hâlâ birbiriyle uyumlu olduğu tek bir plandır. Mutabakat, bir özet sayfasındaki her rakamı onu gerçekten üreten bölüme karşı kontrol etmek, plan gerçek siparişler vermek için kullanılmadan önce herhangi bir kaymayı yakalamak anlamına gelir. Stok için üretilen bir core ile sipariş üzerine üretilen bir eki karıştıran hibrit bir gam, hâlâ aynı yöntemi izler: her bölüm kendi koşullarına göre kurulur, ardından her şey her şeye karşı kontrol edilir. Bir plan yalnızca bu son kontrol temiz bir şekilde geçtikten sonra sezona hazır olur.

07Hızlı kontrol
  • Tam bir ürün gamı ve asorti planı, alanı, sınıflandırmayı, miktarı ve aşamalandırmayı iç tutarlı tek bir belgede birleştirir.
  • Plan mutabakatı, bir özet sayfasındaki her rakamın onu gerçekten üreten bölümle eşleştiğini kontrol etmek anlamına gelir.
  • Hibrit bir gam, aynı mutabık kılınmış plan içinde bir stok için üretim bölümünü ve bir sipariş üzerine üretim bölümünü karıştırabilir.
  • Her bölümü ayrı ayrı bitirmek, onları birbirine mutabık kılmakla aynı şey değildir.
  • Bir plan, yalnızca her bölüm var olduğunda değil, her bölümün rakamları uyumlu olduğunda sezona hazır olur.
08İş yeri senaryosu

Omar, Sipariş A'nın miktar dökümü sayfasının, ürün gamı planı bölümü 15.000'e güncellendikten sonra hâlâ eski 12.000 adetlik bir toplam gösterdiğini fark eder

Cedar & Co.'nun sezon siparişlerini vermeden önce son bir mutabakat geçişi yaparken, Omar, Ders 2.1'in ürün gamı planı bölümünün Sipariş A'nın onaylanmış hedef miktarını, mağaza ağının kendi ölçülen alanıyla eşleşen 15.000 adet olarak gösterdiğini, ancak Ders 2.3'ün miktar dökümü sayfasının renk ve beden bölümleri genelinde hâlâ 12.000 adete toplandığını, hiç güncellenmemiş daha eski bir rakam olduğunu fark eder.

  • Ürün gamı planı bölümünün kendi onaylanmış toplamı 15.000 adettir.
  • Miktar dökümü sayfasının renk ve beden bölümleri hâlâ 12.000 adede toplanıyor.
  • Aşamalandırma sayfası daha yeni 15.000 adetlik rakam kullanılarak kurulmuş, bu yüzden o da miktar dökümüyle eşleşmiyor.

Omar'ın kendine notu, planın kendi inceleme günlüğüne kaydedilmiş:

Omar: "Ürün gamı planı 15.000 gösteriyor; miktar dökümü hâlâ 12.000'e toplanıyor. Aşamalandırma zaten 15.000 kullanıyor. Siparişler verilmeden önce miktar dökümü düzeltilmeli."

Omar, en son rakam olduğu için siparişi aşamalandırma sayfasının 15.000 adetlik rakamını kullanarak mı vermeli? Cevabı açmadan önce karar verin.

Kararı göster

Hayır, önce miktar dökümünü düzeltmeden değil. En son rakamı, onunla anlaşmazlık içindeki sayfayı düzeltmeden kullanmak planı mutabık kılmaz; sadece bir kazanan seçer ve altta yatan tutarsızlığı yerinde bırakır.

Birincisi, uyumsuzluğun neden önemli olduğu. Miktar dökümü sayfasının renk ve beden bölümleri bir fabrikanın gerçekte neye karşı kestiğidir; onaylanmış hedef 15.000 iken hâlâ 12.000'e toplanıyorlarsa, fabrikaya yanlış, güncel olmayan bir bölüm verilmiş olur.

İkincisi, uygun mutabakatın gerektirdiği şey. Omar, miktar dökümünün kendi renk ve beden bölümünü, Ders 2.3'teki aynı yöntemi kullanarak 15.000'e toplanacak şekilde güncellemelidir, altta yatan bölümü yeniden yapmadan sayfanın toplamını basitçe yeniden adlandırmak değil.

Omar, herhangi bir sipariş vermeden önce, renk ve beden bölümünü onaylanmış 15.000 adetlik toplama karşı yeniden çalıştırarak miktar dökümü sayfasının kendisini düzeltmelidir. Bu düzeltilmiş bölüm de dahil olmak üzere her bölüm özet sayfasına karşı mutabık kılındıktan ancak sonra plan sezona hazır olur.

09Maliyeti

Mutabık kılınmamış bir miktar dökümünden sipariş vermek, artık onaylanmış toplamla eşleşmeyen bir bölüme karşı kumaş kesme riski taşır

Tek bir ceza rakamı yerine adet cinsinden ifade edersek: onaylanmış 15.000 adetlik toplam ile miktar dökümünün güncel olmayan 12.000 adetlik bölümü arasındaki fark, mutabık kılınmamış bir planın fabrikaya tam olarak neyi göndereceğini gösterir.

Onaylanmış hedef miktar (ürün gamı planı bölümü): 15.000 adet
Güncel olmayan miktar dökümü toplamı: 12.000 adet
Güncel olmayan bölüm kullanılsaydı oluşacak açık: 15.000 − 12.000 = 3.000 adet

Omar siparişi güncel olmayan 12.000 adetlik bölümden verseydi, Delta Garments, Cedar & Co.'nun kendi onaylanmış alana dayalı hedefinden 3.000 adet daha az kesip dikerdi; bu, mal geldiğinde ve mağaza ağının kendi ölçülen kapasitesi sezon için kısmen doldurulmamış kalana kadar ortaya çıkmayacak bir eksik teslimat olurdu. Mutabakat sırasında uyumsuzluğu yakalamak, kaçırılan bir sezon yerine tek bir düzeltilmiş çalışma sayfası maliyetiyle bu açığı tamamen önler.

10Çalışma şablonu

Ürün gamı ve asorti planı çalışma kitabı: bu dersin tamamladığı özet sayfası

Çalışma kitabının "Özet" sayfası, plandaki her model için önceki her sayfadan bir anahtar rakam çeker; alana dayalı hedef miktar, sınıflandırma, renk ve beden bölümü toplamı ve atanmış teslimat partisi; kendi kaynak sayfasıyla eşleşmeyen herhangi bir rakamı işaretleyen yerleşik bir kontrolle birlikte.

Omar'ın Sipariş A için tamamlanmış özet satırı şunu gösterir: temel sınıflandırma, 15.000 adetlik alana dayalı hedef, tam olarak 15.000 adede toplanan bir renk ve beden bölümü ve sürekli bir stok için üretim partisi; Sipariş B'nin kot pantolonu satırı şunu gösterir: moda sınıflandırma, 3.000 adetlik sipariş üzerine üretim miktarı, tam olarak 3.000 adede toplanan kendi renk ve beden bölümü ve tek bir mevsimlik parti. Her iki satır da özet sayfasının mutabakat kontrolünü geçer ve planı sezona hazır olarak işaretler.

Ürün gamı ve asorti planı çalışma kitabı dosyasını indirin (Excel)

11Kendinizi test edin

1. Bir ürün gamı ve asorti planını, yalnızca dört bitmiş bölüme sahip olmaktan farklı olarak tam kılan nedir?

2. Sipariş A'nın ürün gamı planı bölümü 15.000 adetlik bir hedefi onaylıyor, ama miktar dökümü sayfası hâlâ güncel olmayan 12.000 adede toplanıyor. Omar ne yapmalı?

3. Hibrit bir gam neden aynı tam plan içinde bir stok için üretim bölümünü ve bir sipariş üzerine üretim bölümünü karıştırabilir?

12Sözlük
TRENARFRAnlamı
Ürün gamı ve asorti planıRange and assortment planخطة التشكيلة والتشكيلة المعروضةPlan de gamme et d'assortimentBir gamın alan tahsisini, model sınıflandırmasını, miktar dökümünü ve bir sezon için teslimat aşamalandırmasını birleştiren tek, tam belge.
Hibrit modelHybrid modelالنموذج الهجينModèle hybrideAynı gam içinde stok için üretim ve sipariş üzerine üretim unsurlarını birleştiren bir satın alma düzenlemesi.
Plan mutabakatıPlan reconciliationتسوية الخطةRapprochement du planBir ürün gamı ve asorti planının ayrı bölümlerindeki her rakamın diğer her bölümle hâlâ uyumlu olduğunu kontrol etmek.
Özet sayfasıSummary sheetورقة الملخصFeuille de synthèseBir ürün gamı ve asorti planının, her bir alttaki bölümünden bir anahtar rakam çeken tek görünümü.
Sezona hazır olmaSeason readinessجاهزية الموسمPrêt pour la saisonBir ürün gamı ve asorti planının tam, mutabık kılınmış ve gerçek siparişler vermek için kullanılmaya uygun olduğu nokta.
Ürün gamı planıRange planخطة التشكيلةPlan de collectionBir koleksiyondaki her modeli listeleyen tek bir sayfa; böylece kategori, fiyat ve renk dengesi tek bakışta kontrol edilebilir.
13Sonraki

Kurs 3, Ders 1: Bir perakende kritik yolunun bir fabrikanın kendi üretim planına kattığı şey

Kurs 2'nin tam ürün gamı ve asorti planını tamamladınız. Kurs 3, mağazanın kendi mağaza içi tarihinden fabrikanın kendi kesim tarihine geriye doğru çalışarak perakende kritik yoluna geçer. Kurs haritasına dön

14Merdiven

TanıDört bitmiş bölümü olan bir planı, bölümleri gerçekten birbirine mutabık olan bir plandan ayırt et.
BağlaBir özet sayfasının toplamının, her önceki bölümün kendi onaylanmış rakamına nasıl dayandığını ve ona nasıl bağlı olduğunu gör.
KarşılaştırSaf bir stok için üretim planının mutabakatını, iki iş modeli üzerinden hibrit bir planın mutabakatından ayırt et.
Karar verYalnızca en son rakamı benimsemek yerine anlaşmazlık içindeki bir bölümü düzelt.