Le chemin critique d'une usine se termine une fois que la marchandise quitte l'usine et atteint l'entrepôt d'une marque. Un chemin critique de vente au détail part de ce même point fixe et ajoute les étapes qu'un distributeur doit encore accomplir avant que la marchandise soit réellement vendable : traitement dans son centre de distribution, allocation du stock à des magasins nommés, et une date de mise en rayon à laquelle les clients peuvent acheter. C'est avant tout une compétence de flux d'information : prolonger un calendrier déjà existant pour l'usine et la marque avec les dates et responsables côté distributeur dont l'acheteur est responsable, plutôt que de supposer la commande terminée dès l'entrepôt.
Sans cette étape, un acheteur peut voir une commande arriver exactement à temps à l'entrepôt de la marque et quand même manquer la date de mise en magasin prévue, parce que personne n'a planifié les jours qu'un magasin a encore besoin après cette arrivée.
Vous avez besoin de : une compréhension de base du chemin critique d'une usine et de la façon dont ses jalons mènent à une date d'arrivée en entrepôt. Aucune leçon préalable requise, bien qu'un cours sur le chemin critique numérique aide.
À la fin de cette leçon, vous pourrez :
Non couvert ici : remonter d'une date de mise en magasin à une date de coupe (Leçon 2), tenir un tableau sur plusieurs lignes et usines (Leçon 3), et signaler un retard avant le point de vente (Leçon 4).
| Terme | Signification |
|---|---|
| Chemin critique de vente au détail | La chaîne complète de dates qu'un distributeur planifie, débutant à la confirmation et se poursuivant après l'arrivée en entrepôt propre à une usine jusqu'au jour où la marchandise est vendable dans un magasin nommé. |
| Chemin critique de l'usine | La chaîne d'étapes séquentielles qu'une usine contrôle, se terminant une fois la marchandise arrivée à l'entrepôt propre à la marque. |
| Traitement en centre de distribution | Le travail que l'entrepôt propre au distributeur effectue sur la marchandise après son arrivée : vérification, tri et préparation pour chaque magasin. |
| Allocation aux magasins | Décider, et enregistrer, combien d'unités d'une commande vont à quel magasin nommé. |
| Date de mise en rayon | La date à laquelle la marchandise est physiquement sur le rayon de vente propre à un magasin, prête à être achetée par un client. |
| Jalon côté distributeur | Un jalon détenu par le bureau propre au distributeur, jamais par l'usine ni par la marque. |
Le chemin critique d'une usine est complet une fois son dernier jalon, l'arrivée en entrepôt, atteint. Cette date compte pour l'usine et la marque, mais ce n'est pas la date à laquelle un client peut acheter la marchandise. Un chemin critique de vente au détail nomme les étapes qui séparent encore l'arrivée en entrepôt d'une vente réelle : traitement en centre de distribution, allocation aux magasins, et une date de mise en rayon, chacune avec son propre responsable chez le distributeur, aucune détenue par l'usine.
| Ce qui peut varier | Les formes que vous rencontrez | Pourquoi cela compte |
|---|---|---|
| Commande export vs. domestique | Une commande export, comme le jean de Fairway Stores venant de Northline Apparel, ajoute un traitement en centre de distribution après une arrivée en entrepôt à l'étranger ; une commande domestique gérée par une marque locale peut passer d'une usine locale directement à ses propres magasins avec un tronçon de vente au détail plus court. | Copier le tronçon plus long propre à une commande export sur une commande domestique surestime le temps dont celle-ci a réellement besoin pour devenir vendable. |
| Make to Order vs. Make to Stock vs. hybride | Un chemin de vente au détail Make to Order s'ouvre une fois, pour une commande confirmée, de la confirmation à la mise en rayon ; un chemin Make to Stock se répète à chaque cycle de réassort contre une prévision ; un compte hybride fait tourner les deux types pour le même acheteur. | Traiter un réassort MTS récurrent comme un événement unique de type MTO occulte le fait que les mêmes étapes côté distributeur se répètent à chaque cycle. |
| Qui détient un jalon côté distributeur | Le traitement en centre de distribution et l'allocation aux magasins sont détenus au sein du bureau propre au distributeur, jamais par l'usine, puisque l'usine n'a aucune visibilité sur l'entrepôt ou les magasins propres au distributeur. | Un suivi qui nomme l'usine comme responsable d'un jalon côté distributeur masque de qui dépend réellement l'action suivante. |
| Chemin critique d'usine court vs. plus long | Le jean de la Commande B fait déjà tourner un chemin d'usine de 22 semaines avant qu'aucun jour distributeur ne soit ajouté ; un chemin plus court a toujours besoin des mêmes étapes ajoutées après sa propre arrivée en entrepôt. | Les étapes distributeur ne se réduisent pas parce que le calendrier de l'usine est plus court ; elles s'ajoutent par-dessus ce calendrier. |
| Familles de produits chaussettes, éponge et textiles de maison | Une commande de bonneterie, de serviettes ou de textiles de maison atteint les mêmes étapes de traitement en centre de distribution et d'allocation aux magasins, bien que le distributeur puisse vérifier des faits différents dans chacune, comme l'appariement des paires pour les chaussettes ou l'exhaustivité d'un ensemble de linge de maison. | Les noms d'étapes côté distributeur restent les mêmes selon les familles de produits ; seul ce que le distributeur vérifie à l'intérieur de chaque étape change. |
Northline Apparel confirme la Commande B avec Delta Garments : 3 000 jeans cinq poches, sur un chemin critique d'usine de 22 semaines, de la confirmation à l'arrivée en entrepôt. Fairway Stores, une chaîne de grands magasins, achète ce jean en gros à Northline Apparel et prévoit de le vendre dans ses propres magasins. Fairway Stores ne traite pas la semaine 22, arrivée en entrepôt, comme le jour de mise en vente du jean. Elle planifie plutôt deux étapes supplémentaires côté distributeur qui ne débutent qu'une fois la semaine 22 atteinte : le traitement en centre de distribution, détenu par l'équipe d'entrepôt propre à Fairway Stores, et l'allocation aux magasins, détenue par l'équipe de planification propre à Fairway Stores. Ce n'est qu'une fois les deux terminées qu'une date de mise en rayon existe pour un magasin nommé.
Le chiffre calculéLe chiffre de 22 semaines est le chemin critique fixe propre à l'usine du jean de la Commande B. Les 3 jours et les 4 jours qui suivent sont des chiffres de planification illustratifs, pas un fait académique fixe, puisqu'aucune durée de centre de distribution ou d'allocation aux magasins n'est fixée pour ce cours ; ils sont clairement présentés comme illustratifs afin qu'un acheteur voie la forme du calcul sans traiter le nombre de jours comme une règle.
Une erreur courante consiste à clore le suivi dès que la marchandise atteint l'entrepôt propre à la marque, comme si la commande était terminée. Si le bureau de Fairway Stores cessait de suivre le jean de la Commande B en semaine 22, il n'aurait aucune date planifiée pour le traitement en centre de distribution ou l'allocation aux magasins, et une date de mise en rayon serait découverte tardivement plutôt que planifiée à l'avance. Ajouter les étapes côté distributeur au même suivi qui contient déjà les jalons propres à l'usine est ce qui permet à un acheteur de voir tout le chemin jusqu'à une vente réelle, pas seulement le chemin jusqu'à un entrepôt.
Une usine termine sa part du travail une fois la marchandise arrivée à l'entrepôt d'une marque. Mais un client ne peut pas acheter une marchandise assise dans un entrepôt. Un distributeur doit encore la vérifier, la trier pour ses propres magasins, et décider combien va où. Ce n'est qu'après cela qu'un rayon de magasin est réellement prêt. Un chemin critique de vente au détail est la liste complète des dates, de la confirmation de la commande jusqu'à ce rayon prêt, pas seulement la liste plus courte qui s'arrête une fois le travail de l'usine terminé.
Fairway Stores a programmé une promotion en semaine 23 et veut le jean de la Commande B en rayon pour l'occasion.
La note pertinente du dossier de planification propre au bureau des achats :
Le jean de la Commande B peut-il être prêt pour la mise en rayon à temps pour la promotion de la semaine 23 ? Décidez avant d'ouvrir la décision.
Tout juste, et seulement si le traitement en centre de distribution débute le jour même de l'arrivée du jean en semaine 22, sans aucun retard.
Les deux faits qui décident de cela sont que l'arrivée en entrepôt est fixée en semaine 22, et que les deux étapes côté distributeur prennent ensemble 7 jours (3 + 4), soit exactement une semaine. Si le traitement en centre de distribution débute le premier jour de la semaine 22, l'allocation aux magasins se termine le jour 7, le dernier jour avant le début de la semaine 23, rendant le jean prêt pour la mise en rayon juste au début de la promotion. Tout retard dans le démarrage du traitement en centre de distribution, même d'un jour, repousse la date de mise en rayon dans la semaine de promotion elle-même plutôt qu'avant, ce qui signifie que le jean manque le jour d'ouverture propre à la promotion.
La valeur FOB totale du jean de la Commande B est fixée par son prix et sa quantité :
Si ce traitement débute même 2 jours en retard, la date de mise en rayon glisse au-delà du début de la promotion, et le jean manque ses jours d'ouverture, période où une promotion réalise généralement sa plus forte part de ventes. Planifier les étapes côté distributeur par rapport à la semaine 22, plutôt que de les découvrir tard, protège la part des ventes de la commande de 29 400 USD durant la semaine prévue.
Utilisez le Suivi T19-C03. Pour le jean de la Commande B, enregistrez la date d'arrivée en entrepôt, ajoutez une ligne pour chaque étape côté distributeur, nommez Fairway Stores responsable, et calculez la date de mise en rayon. Laissez le statut ouvert pour les leçons suivantes.
[Télécharger le Suivi du chemin critique de vente au détail](../../templates/T19-C03-retail-critical-path-tracker.xlsx)
Télécharger Suivi du chemin critique de vente au détail (Excel)
1. Qu'ajoute un chemin critique de vente au détail que le chemin critique propre à une usine ne comprend pas ?
2. Le jean de la Commande B arrive à l'entrepôt propre à Northline Apparel à une semaine fixe, la semaine 22. Qui détient les étapes de traitement en centre de distribution et d'allocation aux magasins qui suivent ?
3. Le chemin critique de vente au détail propre à une marque domestique passe d'une usine locale directement à ses propres magasins, sans étape d'expédition à l'étranger. Que doit encore comprendre son calcul de mise en rayon ?
| FR | EN | AR | TR | Signification |
|---|---|---|---|---|
| Chemin critique de vente au détail | Retail critical path | المسار الحرج لتجارة التجزئة | Perakende kritik yolu | La chaîne complète de dates qu'un distributeur planifie, débutant à la confirmation et se poursuivant après l'arrivée en entrepôt propre à une usine jusqu'au jour où la marchandise est vendable dans un magasin nommé. |
| Chemin critique de l'usine | Factory critical path | المسار الحرج للمصنع | Fabrika kritik yolu | La chaîne d'étapes séquentielles qu'une usine contrôle, se terminant une fois la marchandise arrivée à l'entrepôt propre à la marque. |
| Traitement en centre de distribution | Distribution centre processing | معالجة مركز التوزيع | Dağıtım merkezi işlemleri | Le travail que l'entrepôt propre au distributeur effectue sur la marchandise après son arrivée : vérification, tri et préparation pour chaque magasin. |
| Allocation aux magasins | Store allocation | تخصيص المتاجر | Mağazalara dağıtım | Décider, et enregistrer, combien d'unités d'une commande vont à quel magasin nommé. |
| Date de mise en rayon | Floor-ready date | تاريخ جاهزية العرض في المتجر | Rafa hazır tarihi | La date à laquelle la marchandise est physiquement sur le rayon de vente propre à un magasin, prête à être achetée par un client. |
| Jalon côté distributeur | Retail-side milestone | مرحلة جانب تجارة التجزئة | Perakende tarafı kilometre taşı | Un jalon détenu par le bureau propre au distributeur, jamais par l'usine ni par la marque. |
Vous apprendrez comment un acheteur part d'une date de magasin fixe et soustrait la durée de chaque étape jusqu'à une date de coupe. Retour à la carte du cours