Cette page s'adresse à toute personne qui lit un ordre de fabrication et doit comprendre pourquoi il existe avant qu'une seule pièce ne soit coupée : un agent de suivi, un planificateur de production, un propriétaire d'usine, un acheteur, ou un étudiant qui apprend le métier. Toute commande qu'une usine reçoit trouve son origine dans l'une de ces deux situations. Soit un acheteur précis avait déjà accepté d'acheter une quantité précise avant que l'usine ne commence, soit l'usine (ou la marque qui commande auprès d'elle) a décidé de fabriquer les articles selon sa propre estimation des ventes futures, avant qu'un tel acheteur n'existe. La première façon s'appelle la fabrication sur commande. La seconde s'appelle la fabrication sur stock. Sans savoir laquelle vous avez sous les yeux, vous ne pouvez pas dire qui porte le risque si les articles ne se vendent pas, ni pourquoi deux commandes du même T-shirt, le même jour, dans la même usine, peuvent être traitées de façon totalement différente par ceux qui les planifient. Cette leçon vous donne les trois questions qui classent n'importe quelle commande, et les applique à deux commandes réelles, côte à côte.
Vous avez besoin de : la notion de bon de commande confirmé et de lettre de crédit, toutes deux couvertes au Cours 1.
À la fin de cette leçon, vous pourrez :
Non couvert ici : le délai et la trésorerie que la fabrication sur commande crée pour une usine (leçon 4.2), la façon dont une marque en fabrication sur stock planifie sa prévision, son stockage et son risque de démarque (leçon 4.3), et le détail du modèle hybride (leçon 4.4).
| Terme | Sens |
|---|---|
| Fabrication sur commande (MTO) | La production ne démarre qu'après qu'un acheteur précis a confirmé une commande précise, avec quantité, prix et date de livraison convenus. |
| Fabrication sur stock (MTS) | Produire selon la propre prévision des ventes du vendeur, plutôt que selon une seule commande confirmée d'un acheteur. |
| Bon de commande | Un document de l'acheteur confirmant la quantité, le prix et la date de livraison, qui engage l'acheteur à payer les articles qu'il commande. |
| Prévision | L'estimation propre d'une entreprise de ce qu'elle pense vendre, utilisée pour décider combien produire avant qu'aucune vente précise n'existe. |
| Risque de prévision | Le risque qu'une prévision de vente s'avère fausse, porté par l'entreprise qui s'est engagée sur cette prévision. |
| Stock tampon | Un petit stock de composants à rotation rapide qu'une usine surtout en fabrication sur commande conserve pour raccourcir le délai des commandes répétées. |
| Modèle de production hybride | Une entreprise qui gère des lignes en fabrication sur commande et sur stock en parallèle, généralement réparties par client, ligne de produit ou canal. |
| Compte ouvert | Un mode de paiement où l'acheteur paie l'usine un nombre de jours convenu après la livraison, sans garantie bancaire entre les deux. |
Une usine démarre soit la fabrication d'un produit seulement après qu'un acheteur précis a confirmé une commande précise, soit elle fabrique le produit selon sa propre prévision de ventes, avant qu'aucun acheteur ni vente en boutique précis n'existe, et conserve le résultat en stock. La première façon est la fabrication sur commande. La seconde est la fabrication sur stock. La différence n'est jamais le produit lui-même, et ce n'est jamais l'usine : la même usine, le même jour, peut gérer les deux schémas pour des clients différents. Ce qui décide le classement est une seule question : une vente confirmée et convenue existe-t-elle avant que la production ne démarre, ou non ?
| Ce qui peut différer | Les schémas que vous rencontrerez | Pourquoi cela compte pour vous |
|---|---|---|
| Fabrication sur commande pure | La production ne démarre que sur un bon de commande confirmé, avec quantité, prix et date de livraison convenus. Rien n'est coupé avant que cette commande n'existe. | L'usine ne porte presque aucun risque de prévision ; son principal risque est l'annulation par l'acheteur après le début de la coupe. |
| Fabrication sur stock pure | La production suit une prévision glissante ; les articles sont finis et conservés dans le stock propre du vendeur avant qu'aucune vente précise n'existe. | L'entreprise qui constitue le stock, et non un seul acheteur, porte le risque que la prévision soit fausse. |
| Fabrication sur commande avec stock tampon | Surtout de la fabrication sur commande, mais l'usine conserve un petit stock tampon de composants à rotation rapide, comme du tissu écru non teint, pour raccourcir le délai des commandes répétées. | Le vêtement fini reste en fabrication sur commande ; seul un petit intrant à faible risque est stocké à l'avance, pas le produit fini. |
| Fabrication sur stock avec quantité minimale de commande | La ligne en fabrication sur stock d'une marque demande quand même à son usine un lot de production minimal par modèle, si bien que l'engagement propre de l'usine démarre toujours à un seuil, même si c'est la marque elle-même qui constitue son stock, et non qui remplit la commande d'un seul acheteur. | La commande de l'usine est tout aussi ferme qu'un lot en fabrication sur commande ; seule la marque derrière elle travaille selon sa propre prévision, pas selon une vente en boutique confirmée. |
| Entreprise hybride | Une même entreprise gère une ligne export en fabrication sur commande pour un client et une ligne domestique en fabrication sur stock pour un autre, en même temps, dans la même usine. | Supposer qu'une entreprise entière est « une usine MTO » ou « une marque MTS » fait oublier que le classement s'applique à la commande, ou à la ligne, pas à toute l'entreprise. |
Aucun de ces schémas n'est plus correct qu'un autre. Ce qui décide le classement, dans chaque schéma, est la même question unique tirée de la règle ci-dessus : une vente confirmée existe-t-elle avant que la production ne démarre, et sinon, qui s'engage sur la prévision derrière elle.
Le cas que nous suivonsDelta Garments, l'usine de confection, reçoit le même jour deux ordres de fabrication pour un T-shirt basique similaire. La Commande A vient de Northline Apparel : 15 000 pièces, référençant le bon de commande NA-2291, quantité et prix confirmés, la lettre de crédit déjà ouverte. Delta Garments ne coupe pas un seul morceau de tissu avant que la commande de Northline Apparel ne soit confirmée et que cette lettre de crédit ne soit en place. C'est de la fabrication sur commande pure.
La seconde commande, pour 4 000 pièces d'un modèle de T-shirt similaire, vient de Cedar & Co., la marque locale à 12 boutiques déjà présentée au Cours 1. La commande de Cedar & Co. référence son propre code de stock interne, pas la vente déjà confirmée d'une boutique précise. Cedar & Co. fabrique selon sa propre prévision glissante pour ses 12 boutiques, achète à Delta Garments en compte ouvert à 60 jours, et conserve les T-shirts finis comme son propre stock jusqu'à ce qu'une boutique en ait besoin. C'est de la fabrication sur stock, mais le risque repose sur Cedar & Co., la marque qui construit la prévision, pas sur Delta Garments, l'usine qui exécute un ordre de fabrication ferme dans les deux cas.
| Fait | Commande A (Northline Apparel) | Ligne de Cedar & Co. |
|---|---|---|
| Ce qui déclenche la production | Bon de commande confirmé NA-2291 | La prévision propre de Cedar & Co. |
| Quantité | 15 000 pièces | 4 000 pièces |
| Qui porte le risque de prévision | Personne ; la vente est déjà convenue | Cedar & Co. |
| Conditions de paiement | Lettre de crédit, ouverte avant la coupe | Compte ouvert à 60 jours |
| Classement | Fabrication sur commande | Fabrication sur stock |
Ce cas est une comparaison, pas un calcul, car le point est qualitatif : ce qui change entre fabrication sur commande et fabrication sur stock, c'est qui s'engage sur la prévision, pas si l'ordre de fabrication de l'usine est ferme.
Une erreur courante consiste à supposer que la fabrication sur commande est toujours plus lente à mettre en rayon que la fabrication sur stock. Le délai en fabrication sur commande de la Commande A est de 16 semaines, et il n'est pas raccourci par la détention d'un stock d'avance, car rien n'a été coupé avant que la commande n'existe. Une opération bien gérée en fabrication sur stock peut mettre les articles en rayon plus vite, car les articles existent déjà quand la boutique en a besoin, mais seulement si la prévision derrière eux était juste ; si elle était fausse, les articles restent invendus, ce qui est plus lent que de ne jamais les avoir fabriqués.
Une seconde erreur, liée à la première, consiste à supposer que la fabrication sur stock signifie que l'usine décide quoi fabriquer. C'est généralement la prévision de la marque, et non le jugement propre de l'usine, qui pilote une commande en fabrication sur stock ; l'usine ne produit toujours qu'une fois qu'elle reçoit un ordre de fabrication de la marque, exactement comme en fabrication sur commande. Ce qui diffère, c'est ce qui se trouve derrière cet ordre, une vente confirmée ou une prévision, pas qui a décidé de le passer.
Une usine démarre soit la fabrication de quelque chose seulement après qu'un vrai acheteur a déjà accepté d'en acheter une quantité fixée, soit elle fabrique quelque chose d'abord, en devinant ce qu'elle peut vendre, et conserve le résultat en stock. La première façon s'appelle la fabrication sur commande. La seconde s'appelle la fabrication sur stock. La même usine peut faire les deux à la fois, pour des clients différents. Ce qui compte n'est pas le produit ni l'usine ; c'est de savoir si une vente réelle et convenue existe avant que le travail ne commence. Si elle n'existe pas encore, la question suivante est de savoir qui fait la supposition, car cette entreprise, et non l'usine qui fabrique les articles, porte la perte si la supposition est fausse. Pour savoir laquelle est laquelle, vérifiez d'abord si une vente convenue existe, puis demandez qui possède la supposition derrière la commande si elle n'existe pas.
Karim, le responsable de production de Delta Garments, reçoit deux ordres de fabrication le même jour. L'un vient de Northline Apparel, référençant le bon de commande NA-2291 : 15 000 pièces, confirmé, la lettre de crédit déjà ouverte. L'autre vient de Cedar & Co., pour 4 000 pièces d'un modèle de T-shirt similaire, référençant le propre code de stock interne de Cedar & Co., pas la vente d'une boutique précise.
La commande de Cedar & Co. est-elle moins « réelle » ou moins prioritaire que la commande de Northline Apparel, puisqu'elle n'est pas liée à une seule vente finale confirmée ? Décidez avant d'ouvrir la réponse.
Non, elle n'est ni moins réelle ni moins prioritaire. Deux faits décident cela ensemble.
Premièrement, l'engagement propre de Delta Garments est identique en forme. Dès que Cedar & Co. émet son propre bon de commande, même construit à partir de sa propre prévision plutôt que de la vente confirmée d'une boutique, Delta Garments s'engage à le fabriquer et à être payée selon les conditions convenues, ici un compte ouvert à 60 jours, exactement comme elle s'engage sur la Commande A sous lettre de crédit.
Deuxièmement, la différence entre fabrication sur commande et fabrication sur stock porte sur qui, plus haut dans la chaîne, assume le risque de prévision, pas sur le caractère ferme de l'ordre propre de Delta Garments. Cedar & Co., et non Delta Garments, est celle qui s'engage sur la prévision derrière sa commande de 4 000 pièces, donc c'est Cedar & Co. qui porte la perte si cette prévision est fausse. L'ordre de fabrication de Delta Garments est ferme dès que Cedar & Co. le passe, quel que soit ce qui se trouve derrière.
Traiter la commande de Cedar & Co. comme moins prioritaire parce qu'elle manque d'une seule vente finale confirmée serait une erreur : Delta Garments a la même obligation de planifier sa capacité, d'approvisionner le tissu et de livrer à temps pour les deux commandes.
Le chiffre reste qualitatif ici, car l'ampleur de la perte dépend de l'écart entre la prévision et la réalité, pas d'un montant fixe valable pour chaque cas.
La perte d'une prévision fausse tombe donc sur le bilan de Cedar & Co., en T-shirts invendus et en trésorerie dépensée pour les fabriquer, pas sur le carnet de commandes de Delta Garments. C'est la raison pratique pour laquelle la deuxième question de la méthode, qui s'engage sur la prévision, compte plus que le caractère ferme de l'ordre propre d'une usine.
Ouvrez la feuille « Decide ». Elle comporte trois lignes à réponse courte et une ligne de formule qui calcule le classement. Répondez à partir des documents propres de la commande, pas de ce que vous supposez sur le type d'entreprise en face.
| Question | Commande A / Cedar & Co. (renseigné) | Votre commande ou entreprise |
|---|---|---|
| La production démarre-t-elle seulement après une vente confirmée précise, ou selon une prévision ? | Vente confirmée (Commande A) / Prévision (Cedar & Co.) | |
| Si prévision, qui possède ce risque de prévision ? | Non applicable (Commande A) / Cedar & Co. elle-même | |
| Cette entreprise gère-t-elle aussi l'autre schéma pour une ligne différente ? | Oui, Delta Garments gère les deux | |
| Classement (calculé) | MTO (Commande A) / MTS (Cedar & Co.) |
1. Qu'est-ce qui décide réellement si une commande est en fabrication sur commande ou sur stock ?
2. Dans la commande en fabrication sur stock de Cedar & Co. à Delta Garments, qui porte le risque que la prévision de vente derrière elle soit fausse ?
3. Une usine de tissage denim fournit 8 000 mètres de tissu selon sa propre prévision glissante de la demande de plusieurs usines de confection, avant qu'aucune usine n'ait passé de commande confirmée pour ce tissu. S'agit-il de fabrication sur commande ou sur stock ?
| FR | EN | AR | TR | Sens |
|---|---|---|---|---|
| Fabrication sur commande (MTO) | Make to Order (MTO) | الإنتاج حسب الطلب | Siparişe göre üretim (MTO) | La production ne démarre qu'après qu'un acheteur précis a confirmé une commande précise, avec quantité, prix et date de livraison convenus. |
| Fabrication sur stock | Make to Stock (MTS) | إنتاج حسب المخزون | Stoğa üretim | Produire selon la propre prévision des ventes du vendeur, plutôt que selon une seule commande confirmée d'un acheteur. |
| Bon de commande | Purchase order | أمر الشراء (طلبية الشراء) | Satın alma siparişi | Un document de l'acheteur confirmant la quantité, le prix et la date de livraison, qui engage l'acheteur à payer les articles qu'il commande. |
| Prévision (prévision des ventes) | Forecast | التوقع (توقع المبيعات) | Tahmin (satış tahmini) | L'estimation propre d'une entreprise de ce qu'elle pense vendre, utilisée pour décider combien produire avant qu'aucune vente précise n'existe. |
| Risque de prévision | Forecast risk | مخاطر التوقع | Tahmin riski | Le risque qu'une prévision de vente s'avère fausse, porté par l'entreprise qui s'est engagée sur cette prévision. |
| Stock tampon | Buffer stock | مخزون احتياطي (وسيط) | Tampon stok | Un petit stock de composants à rotation rapide qu'une usine surtout en fabrication sur commande conserve pour raccourcir le délai des commandes répétées. |
| Modèle de production hybride | Hybrid production model | نموذج إنتاج مختلط | Hibrit üretim modeli | Une entreprise qui gère des lignes en fabrication sur commande et sur stock en parallèle, généralement réparties par client, ligne de produit ou canal. |
| Compte ouvert | Open account | حساب مفتوح | Açık hesap | Un mode de paiement où l'acheteur paie l'usine un nombre de jours convenu après la livraison, sans garantie bancaire entre les deux. |
Vous savez maintenant classer une commande comme fabrication sur commande ou sur stock à partir de quelques faits simples. La leçon suivante reste du côté de la fabrication sur commande et examine de près ce que ce classement coûte réellement à une usine en délai et en trésorerie immobilisée avant d'être payée. Retour à la carte du cours