Cette page vous apprend à construire les lignes de coût du fil et du résiduel d'une feuille de coûtage de bonneterie par formule vivante, pour toute personne qui construit ou vérifie le coût d'une commande de chaussettes : un chargé de suivi, un propriétaire d'usine, un acheteur ou un étudiant. Cette leçon porte surtout sur le flux d'argent d'une commande de bonneterie : comment un prix se construit à partir de ce qui est réellement connu, puis se vérifie. Le cours denim du Parcours 6 a déjà fixé la méthode de coûtage pilotée par formule sur la Commande B, le jean, en utilisant la consommation de tissu, le prix du tissu et le prix FOB cible réels et fixes de la Commande B. Cette leçon applique la même méthode à la Commande C, la propre commande fixe de Suez Hosiery : sa consommation de fil réelle, son prix de fil réel et son prix cible réel pour l'acheteur.
Sans cette méthode, une personne coûtant une commande de chaussettes pourrait taper un chiffre résiduel à la main au lieu de le calculer. Cette erreur enfreint la règle même que cette leçon enseigne : calculer par formule à partir de ce qui est connu, jamais un total saisi.
Vous avez besoin : de la leçon 3.1 et d'une idée générale de la structure d'une feuille de coûtage. Vous n'avez pas besoin de mémoriser les chiffres du denim de la Commande B ; cette leçon réutilise sa méthode, pas ses chiffres.
À la fin de cette leçon, vous pourrez :
Non couvert ici : ce qui distingue la bonneterie des vêtements coupés-cousus (leçon 3.1) ; l'anatomie et la finition d'une chaussette (leçon 3.2) ; les défauts qualité de la bonneterie (leçon 3.3) ; l'assemblage d'un fichier complet (leçon 3.5).
| Terme | Signification |
|---|---|
| Fiche de coûts (fiche de coûtage) | Le document qui liste les éléments de coût d'un vêtement et les additionne pour former le prix affiché par l'usine. |
| Élément de coût | Une partie du prix total d'un vêtement : tissu, fournitures, façon, frais généraux ou profit. |
| Formule | Une instruction dans une cellule de tableur qui calcule une valeur à partir d'autres cellules, au lieu d'une valeur saisie à la main. |
| Nombre saisi manuellement | Une valeur entrée directement dans une cellule comme un chiffre fixe, sans formule derrière. |
| Fil | Une fibre torsadée en un fil continu. Le tissu est fait à partir du fil. |
| Machine à tricoter circulaire | Une machine à tricoter qui tricote un tube de tissu sans couture, ou une chaussette complète, sur un cylindre rotatif d'aiguilles, plutôt que de tricoter ou tisser un tissu plat qui est ensuite coupé et cousu. |
| Formage (boarding) | Une étape de finition où une chaussette tricotée est thermofixée sur une forme en jambe pour fixer sa forme et sa taille finales avant l'emballage. |
| Chaussette brute | Une chaussette tout juste sortie de la machine à tricoter circulaire, avant le formage, la finition ou l'emballage. |
Le coûtage d'une commande de bonneterie suit la même méthode pilotée par formule déjà fixée pour le denim de la Commande B : partir des données réellement connues, calculer le coût du fil par formule, puis calculer le résiduel nécessaire pour atteindre le prix cible par formule, jamais un total saisi. La Commande C, la propre commande fixe de Suez Hosiery, donne à cette leçon des données réelles et connues d'où partir : une consommation de fil de 0,04 kg par paire, un prix de fil de 4,50 USD par kg, et un prix FOB cible pour l'acheteur de 1,20 USD par paire.
| Ce qui peut différer | Les formes que vous rencontrerez | Pourquoi cela compte pour vous |
|---|---|---|
| Quelles sont les données connues | Le coûtage denim de la Commande B (T06-C01-L04) : la consommation de tissu, le prix et le FOB cible sont fixes pour la Commande B. Le coûtage des chaussettes de la Commande C : la consommation de fil, son prix et le prix cible de l'acheteur sont fixes pour la Commande C à la place, un produit différent avec un moteur de coût différent. | Un apprenant doit savoir quelles données une feuille de coûtage utilise réellement comme point de départ pour ce produit, puisqu'un vêtement part du tissu et une chaussette part du fil. |
| Comment le résiduel est documenté | Le coûtage réel d'une usine de bonneterie (norme du secteur) : coûte une paire à partir du poids de fil par paire, du prix du fil au kilogramme, du temps machine, de la main-d'œuvre de remaillage et de formage, et de l'emballage, souvent chacun sa propre ligne une fois les chiffres détaillés propres à l'usine disponibles. La feuille de la Commande C elle-même : le tricotage, le remaillage, le formage, l'emballage, les frais généraux et le profit sont regroupés en une seule ligne résiduelle honnête, car la Commande C ne fixe que la ligne de fil et le prix cible, pas une répartition supplémentaire. | Regrouper des coûts non détaillés en un seul résiduel honnête, plutôt que d'inventer une répartition sans chiffres à l'appui, évite qu'une feuille de coûtage ne surestime ce qui est réellement connu. |
| Tarification export ou domestique | Une commande de chaussettes export comme la Commande C présente son total comme un prix FOB, à la manière de la Commande A et de la Commande B pour son denim. Une commande domestique le présenterait comme un prix départ usine plus livraison locale, à la manière du coûtage domestique de Cedar & Co. | La méthode pilotée par formule reste la même dans les deux cas ; seul le cadre du prix change, exactement comme pour une commande de vêtement. |
| Le produit dont on calcule le coût | La même structure coût du fil plus résiduel s'applique au coût du tissu du T-shirt de la Commande A, au coût du denim de la Commande B, et au coût du fil de chaussette de la Commande C. | Apprendre la méthode sur un produit permet de coûter n'importe quel autre ; la structure ne change pas, seul l'élément de coût qui démarre le calcul change. |
La Commande C est la commande réelle et fixe de cette académie, de la même manière que la Commande A pour son T-shirt et la Commande B pour son jean sont des commandes réelles et fixes. Cette leçon applique les formules de coût du fil et de résiduel de la feuille de coûtage aux chiffres réels de la Commande C elle-même : 0,04 kg de fil par paire à 4,50 USD par kg, contre un prix cible pour l'acheteur de 1,20 USD par paire.
Le coût du fil de la Commande C provient de la multiplication de sa consommation de fil par paire par son prix de fil au kilogramme.
Le résiduel de la Commande C est son prix cible pour l'acheteur moins son coût de fil, couvrant tout le reste, tricotage, remaillage, formage, emballage, frais généraux et profit, comme une seule ligne regroupée.
Totaliser les deux lignes par formule confirme que la feuille reconstruit exactement le prix cible de la Commande C.
| Ligne de coût | Valeur (USD par paire) | Notes |
|---|---|---|
| Prix cible de l'acheteur | 1,20 | Chiffre fixe propre à la Commande C, docs/02 v3 section 27 |
| Fil (0,04 kg/paire x 4,50 USD/kg) | 0,18 | Consommation et prix propres à la Commande C, calculés par formule |
| Tout le reste (tricotage, remaillage, formage, emballage, frais généraux, profit) | 1,02 | Résiduel par formule ; regroupé en une ligne, la Commande C ne fixant aucune répartition supplémentaire |
| Total | 1,20 | Additionné par formule ; correspond au prix cible, le contrôle de cohérence |
Une erreur courante est de taper 1,02 USD directement dans la cellule du résiduel au lieu de saisir la formule qui le calcule comme le prix cible moins le coût du fil. Un nombre saisi ressemble à un nombre calculé sur la page, mais il se casse silencieusement dès que le prix cible ou le coût du fil change : le résiduel ne se met plus à jour, et le total cesse de correspondre au vrai prix de la Commande C. Traiter un résiduel comme un fait à taper, plutôt qu'une valeur à calculer, peut laisser un chiffre périmé inaperçu pendant toute une commande.
Cette leçon montre comment coûter une paire de chaussettes en utilisant les propres chiffres réels de la Commande C. D'abord, un prix cible est fixé comme chiffre de référence : ce que l'acheteur a accepté de payer. Ensuite, un coût de fil est calculé par formule : combien de fil une paire consomme, multiplié par ce que ce fil coûte. Ce qui reste après avoir soustrait le coût du fil du prix cible s'appelle le résiduel, et il couvre tout le reste : tricoter, fermer la pointe, mettre en forme la chaussette, emballer, les coûts courants et le profit, tous regroupés en une seule ligne car la Commande C ne fixe aucune répartition supplémentaire. Additionner le coût du fil et le résiduel devrait égaler exactement le prix cible ; c'est le contrôle qui confirme que les formules sont correctes. Chaque chiffre ici est un fait réel et fixe sur la Commande C, pas un chiffre de substitution, et cette différence compte.
Un chargé de suivi construit la feuille de coûtage de la Commande C sous la pression d'un délai. Plutôt que de saisir la formule qui calcule le résiduel comme le prix cible moins le coût du fil, il calcule 1,02 sur une calculatrice séparée et tape ce chiffre directement dans la cellule du résiduel.
Les faits devant le chargé de suivi :
Le document que modifie le chargé de suivi, la cellule du résiduel de la feuille de coûtage telle que saisie :
Est-ce important que la cellule du résiduel contienne un 1,02 saisi au lieu d'une formule, puisque le chiffre est actuellement correct ? Décidez avant d'ouvrir la réponse.
Oui, cela compte. Un nombre saisi ressemble aujourd'hui en tout point à un nombre calculé, mais il cesse de se mettre à jour dès que l'une des données qui l'alimentent change.
Deux faits, ensemble, tranchent ceci. Premièrement, la règle même de cette leçon : le résiduel doit toujours être calculé comme le prix cible moins le coût du fil, par formule, jamais saisi. Deuxièmement, le piège même de cette leçon : si le prix du fil ou le prix cible de la Commande C est révisé plus tard, une cellule de résiduel saisie reste figée à 1,02 USD pendant que le reste de la feuille évolue, si bien que le total cesse silencieusement de reconstruire le vrai prix cible.
Le chargé de suivi devrait remplacer immédiatement le 1,02 saisi par la formule, même si le chiffre affiché aujourd'hui est correct, afin que la feuille continue de se recalculer correctement la prochaine fois qu'une donnée change.
D'un point de vue qualitatif sur la commande de 24 000 paires de la Commande C, un résiduel saisi qui devient périmé plus tard risque de faire coter par toute la feuille un total erroné à un acheteur, pas seulement la cellule saisie au lieu d'être calculée. Puisque le prix cible et le coût de fil de la Commande C s'additionnent exactement à 1,02 USD aujourd'hui, l'erreur est invisible jusqu'à ce qu'une donnée change. C'est le risque que la méthode de cette leçon, la formule partout, jamais un total saisi, est conçue pour empêcher.
La feuille a cinq colonnes : ligne de coût, quantité, coût unitaire, prix cible, et une valeur de ligne calculée, plus une colonne notes. Les lignes prix cible, fil et résiduel de la Commande C sont déjà remplies, et le total les additionne par formule, jamais un chiffre saisi : la valeur du fil est la quantité multipliée par le coût unitaire, celle du résiduel est le prix cible moins la valeur du fil, et le total additionne les deux. Pour toute autre commande de chaussettes, remplacez les chiffres propres à la Commande C par les chiffres réels de cette commande, en laissant chaque formule intacte.
[Télécharger le fichier de commande de chaussettes](../../templates/T06-C03-sock-order-file.xlsx)
Télécharger Fichier de commande de chaussettes (feuille de coûtage) (Excel)
1. Pourquoi le résiduel de la feuille de coûtage de la Commande C doit-il toujours être calculé par formule plutôt que saisi ?
2. Quel est le coût du fil de la Commande C par paire, et comment est-il calculé ?
3. Une autre commande de chaussettes utilise 0,05 kg/paire de fil à 4,00 USD/kg, avec un prix cible de 1,50 USD par paire. Quel est son résiduel, par formule ?
| FR | EN | AR | TR | Signification |
|---|---|---|---|---|
| Fiche de coûts | Costing sheet | كشف التكلفة | Maliyet tablosu | Le document qui liste les éléments de coût d'un vêtement et les additionne pour former le prix affiché par l'usine. |
| Élément de coût | Cost component | عنصر التكلفة | Maliyet bileşeni | Une partie du prix total d'un vêtement : tissu, fournitures, façon, frais généraux ou profit. |
| Formule | Formula | صيغة حسابية | Formül | Une instruction dans une cellule de tableur qui calcule une valeur à partir d'autres cellules, au lieu d'une valeur saisie à la main. |
| Nombre saisi manuellement | Typed number | رقم مكتوب يدويًا | Elle girilen sayı | Une valeur entrée directement dans une cellule comme un chiffre fixe, sans formule derrière. |
| Fil | Yarn | خيط (غزل) | İplik | Une fibre torsadée en un fil continu. Le tissu est fait à partir du fil. |
| Machine à tricoter circulaire | Circular knitting machine | ماكينة تريكو دائرية | Yuvarlak örme makinesi | Une machine à tricoter qui tricote un tube de tissu sans couture, ou une chaussette complète, sur un cylindre rotatif d'aiguilles, plutôt que de tricoter ou tisser un tissu plat qui est ensuite coupé et cousu. |
| Formage (boarding) | Boarding | البوردنغ (تشكيل الجورب على القالب) | Kalıplama (boarding) | Une étape de finition où une chaussette tricotée est thermofixée sur une forme métallique ou plastique en jambe pour fixer sa forme et sa taille finales avant l'emballage. |
| Chaussette brute | Sock blank | الجورب الخام | Ham çorap | Une chaussette tout juste sortie de la machine à tricoter circulaire, avant le formage, la finition ou l'emballage. |
Vous savez maintenant calculer le coût du fil de la Commande C et son résiduel jusqu'à son prix cible, tous deux par formule. La leçon suivante réunit cette feuille de coûtage avec les feuilles Forme de la commande et Journal des défauts qualité dans un fichier complet. Retour à la carte du cours